Зефірний крем

Зефірний крем: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує зефірна крем (середня ціна за 1 кг.)?

Безперечними аргументами на користь зефірного крему є такі якості як легкість, легкість, зручна консистенція, приємний смак, здатність відмінно тримати форму і чудово поєднуватися з будь-якими солодкими і не дуже кондитерськими виробами, фруктами і ягодами.

Саме зефірний крем може прийти на допомогу в жарку пору року, коли, приготувавши основу для торта або іншого солодкого вишуканості, ви раптом розумієте, що зроблений заздалегідь масляний крем під впливом високої температури не зможе довго тримати первинну форму.

Хорош зефірний крем ще й тим, що він може виступати не тільки в якості відмінною кондитерської добавки для прошарку тортів і тістечок, наповнення трубочок, кошичків і тістечок еклер, але і як цілком самостійний десерт. Особливо це актуально в тому випадку, коли на порозі з'являються неждані гості - тут-то і виручає зефірний крем.

Він ідеально підкреслює смак кави, гарячого шоколаду або ароматного чаю. Крім того, можна покласти його в креманку і прикрасити свіжими ягодами, фруктами або ложечкою лікеру - погодьтеся, легке блюдо і по калорійності і з приготування.

Особливо популярний цей вид крему на основі зефіру серед професійних кондитерів, яким за службовим обов'язком доводиться декорувати сотні тортів на день, прикрашаючи їх всілякими трояндочками, бордюрчик і рюшами. Зефірний крем ідеально тримає форму протягом довгого часу, а його смак не втрачає своєї привабливості.

Знову-таки, приміром, якщо порівняти зефірний крем з білковим, приготування якого вимагає певної вправності та вміння, останній після часу може деформуватися через неправильну готування - починають відділятися і витікати білки. В результаті, так старанно прикрашений вами торт буде безповоротно зіпсований.

У той же самий час зробити зефірний крем може навіть дитина. Крім того, рецептів по приготуванню цього чудесного ласощі на сьогоднішній день налічується величезна кількість. Це цілком зрозуміло, адже інтерес до більш простим у виконанні кондитерським вишукувань завжди перевищує попит на химерні вироби, які приготувати зможе виключно професіонал в області солодких страв.