Як приготувати салат модам Беккі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 118 кКал

Білки: 3г / Жири: 10г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Салат латук
(1 пучок)

Балик свинячий
(150 м)

Рослинна олія
(50 мл.)

Перепелині яйця
(5 шт.)

Бальзамічний крем
(1 ст.ложка)

Соус гірчиця зерниста
(1 ст.ложка)

Кабачок
(1 шт.)

Свіжа зелень
(1)

Приготування салату модам Беккі по кроках

Крок 1

Дуже смачний салат. Салат фантастично ніжний. Дуже французька, бо легкий, має тонкий смак, ароматний і сладкій.В складу салату входить бальзамічний крем, це не теж саме, що бальзамічний оцет. Не плутайте обидва поняття. Бальзамічний оцет гострий, кислий, а крем ніжний, густий і сладковатий.Кабачок нарізати кружечками. Посолити і поперчити з обох сторін. Краще брати молоді кабачки, щоб у них не було багато великих насіння. Молодий кабачок ніжніше і м'якше.

Крок 2

Сковороду гриль розігріти. За допомогою пензлика змастити сковороду рослинною олією. Після цього укласти кабачки. Обсмажити кабачки з двох боків до яскравих рум'яних смужок на поверхні кабачка.

Крок 3

Балик, видаливши плівки і жилочки, нарізати соломкою. Я використовую свинячий балик, але можна взяти і курячий і навіть рибний. Найголовніше, щоб він не був як таранька.

Крок 4

Салатні листя помити. Промакнуть рушником. Руками порвати листочки салату Латук. Різати цей салат ножем можна. Від цього салатні листя псуються, втрачають пружність. Змішайте 2 ст. ложки рослинної олії, 1 чайну ложку бальзамічного крему, 1 чайну ложку гірчиці із зернами. Збийте. Цією заправкою заправте салат. Перемішайте все руками. Додайте солі і перцю за смаком. Я ще додала трохи гірчиці прям в миску, щоб на листі салату були чітко видні зернятка гірчиці. Моя гірчиця дуже солодка і не зіпсує смак салату.

Крок 5

На порційну тарілку викладіть салатну подушку. Зверху покладіть нарізаний соломкою обсмажений кабачок, нарізаний соломкою балик.

Крок 6

Відваріть перепелині яйця. Кожне розріжте навпіл. Укладіть зрізом вгору. Полийте весь салат бальзамічним соусом. Він не зіпсує смак салату, але додасть лиску і яскравості. Подайте салат до столу.Салат дуже смачний, цікавий і загадковий.