Як приготувати свіжий весняний салатик із брюссельської капусти з яблуком і сиром

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 116 кКал

Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Капуста брюссельська
(15 шт.)

Яблуко
(1 шт.)

Червона цибуля
(0.5 шт.)

Мед натуральний
(1 ч.ложки)

Соєвий соус
(2 ч.ложки)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Приготування свіжого весняного салату з брюссельської капусти з яблуком і сиром по кроках

Крок 1

Фото - Свіжий весняний салатик із брюссельської капусти з яблуком і сиром - фото 1 кроку

Дуже смачний салат до вашої уваги. Ні майонезу. Дуже незвичайний вкус.Ітак, брюссельська капуста буває різного розміру. Нам підходить будь-яка свіжа або заморожена. Її слід вимити. Якщо ваша капуста свіжа - ошпарьте її якоюсь кількістю окропу. Від цього вона стане яскравішим і м'якше. Остудіть. Кожен качанчик розрізати навпіл. Після нарізати соломкою тоненькою. Тверду качан удаліть.Еслі ваша капуста замороженная- її слід злегка розморозити, але не до кінця. Розрізати кожен качанчик навпіл. Нарізати тонкою соломкою. Мороз з капустою робить теж саме, що і окріп. Тому у використанні окропу немає необхідності.

Крок 2

Фото - Свіжий весняний салатик із брюссельської капусти з яблуком і сиром - фото 2 кроки

Червоний ялтинська цибуля або цибуля Марс (особливого значення не має) нарізати дрібною соломкою. Замаринувати в оцті з цукром. Ціла цибулина для двох порцій салату не потрібна. Потрібно зовсім не багато. Всі звичайно залежить від ваших уподобань, але я для себе знайшла золоту серединку. Близько 10-20 гр лука. Маринована цибуля промити. Віджати воду. Додати в салат.

Крок 3

Фото - Свіжий весняний салатик із брюссельської капусти з яблуком і сиром - фото 3 кроки

Приготуйте заправку. Для цього змішайте мед, соєвий соус, рослинна олія. Соєвий соус дасть солоний смак, а мед пом'якшить його своєю солодкістю. Масло об'єднає смаки.

Крок 4

Фото - Свіжий весняний салатик із брюссельської капусти з яблуком і сиром - фото 4 кроки

Шинку нарізати дрібною соломкою. Яблуко натерти на терку для корейської моркви або нарізати дрібно ножем. Для приготування салату я взяла яблуко типу Семерінка, але можна взяти навіть солодкі сорти яблука. Смак салату тільки покращиться. Намагайтеся на даному етапі діяти швидко і швидше заправити салат заправкою. Під впливом повітря яблучна м'якоть змінює свій колір на коричневий, що псує зовнішній вигляд продукту. Щоб не поспішати, яблучну м'якоть можна збризнути лимонним соком, але він дасть відтінок в смаку.

Крок 5

Фото - Свіжий весняний салатик із брюссельської капусти з яблуком і сиром - фото 5 кроку

Заправте салат заправкою. Перемішайте. Викладіть в салатники. Натріть на терку твердий сир. Посипте сирної крихтою салат. Я використовую терку для корейської моркви. Подайте салат до столу. Салат дуже смачний. Цілком святковий. Приготувати його можна за 5 хвилин до приходу гостей. Але салат ситний, м'ясний, вітамінний. Цілком підійде до будь-якого торжества, навіть до пікніка. Тим більше, що такий салат можна приготувати і на природі, в польових условіях.Салат не вимагає просочення і може бути стазу поданий до столу.