Кулінарний рецепт салат з копченою рибою з фото

Фото - Салат з копченою рибою

Особисті враження про рецепт:
Любителі морепродуктів оцінять! Нескладний рецепт смачного салату!

Час приготування:
1 ч
Всього в одній порції
Вага:320 гр
Калорійність:90.7 ккал
Білків:4.4 гр
Жирів:0.4 гр
Вуглеводів:17.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 19 /2 /79
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 100 /0 /0

спосіб приготування

Для цієї страви російської кухні підійде будь-яка червона риба (зрозуміло, копчена), як то: горбуша, кижуч, кета, нерки і так далі. Взагалі такий салат з копченою рибою часто називають Амурським, а його батьківщиною вважається Далекий Схід. У журналі, де я роздобула цей кулінарний рецепт, говорилося, що такий салатик часто готують далекосхідні господині на різні свята. Більш того, його навіть в ресторанах подають. Думаю, це дуже вагомий привід спробувати приготувати даний салат.
Щоб наша їжа вийшла більш ніжною, починаємо з маринування цибулі. Нарізаємо його кільцями, заливаємо гарячою водою з додаванням оцту, цукру і солі, витримуємо близько 20-ти хвилин, виймаємо з води, віджимаємо і даємо охолонути. Рибу ріжемо тонкими широкими пластинками, а помідори - тонкими часточками. Перемішуємо цибулю, рибу, помідори, додаємо зеленого горошку і заливаємо рослинним маслом. Салат повинен постояти якийсь час, щоб гарненько просочитися. До речі, в рецепті дано пораду використовувати ароматне рослинне масло, тобто те, що пахне насінням. Хоча це на любителя.

спосіб приготування

Для цієї страви російської кухні підійде будь-яка червона риба (зрозуміло, копчена), як то: горбуша, кижуч, кета, нерки і так далі. Взагалі такий салат з копченою рибою часто називають Амурським, а його батьківщиною вважається Далекий Схід. У журналі, де я роздобула цей кулінарний рецепт, говорилося, що такий салатик часто готують далекосхідні господині на різні свята. Більш того, його навіть в ресторанах подають. Думаю, це дуже вагомий привід спробувати приготувати даний салат.
Щоб наша їжа вийшла більш ніжною, починаємо з маринування цибулі. Нарізаємо його кільцями, заливаємо гарячою водою з додаванням оцту, цукру і солі, витримуємо близько 20-ти хвилин, виймаємо з води, віджимаємо і даємо охолонути. Рибу ріжемо тонкими широкими пластинками, а помідори - тонкими часточками. Перемішуємо цибулю, рибу, помідори, додаємо зеленого горошку і заливаємо рослинним маслом. Салат повинен постояти якийсь час, щоб гарненько просочитися. До речі, в рецепті дано пораду використовувати ароматне рослинне масло, тобто те, що пахне насінням. Хоча це на любителя.

Переглядів: 4459