Молоко пастеризоване

Калорійність: 62 кКал.

Енергетична цінність продукту Молоко пастеризоване (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Білки: 2.9 м (~ 12 кКал)
Жири: 3.5 м (~ 32 кКал)
Вуглеводи: 4.7 м (~ 19 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 19% | 51% | 30%

Молоко пастеризоване: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Молоко пастеризоване (середня ціна за 1 л.)?

Москва і Московська обл.

30 р.

Найкраще, безсумнівно, купувати і вживати повноцінне сільське молоко коров'яче, але далеко не у всіх людей є така можливість. Переважна більшість людей стоїть перед вибором, який обмежений в основному 2 варіантами: молоко пастеризоване та молоко стерилізоване.

Термін зберігання молока пастеризованого - всього кілька діб і в продажу його можна знайти найчастіше в м'яких пакетах, а що стосується стерилізованого продукту, так воно може залишатися свіжим до півроку і продається в твердих упаковках.

Термін "пастеризація" з'явився ще в середині 19 століття, коли дана технологія була запропонована Луї Пастером, французьким мікробіологом. Сенс пастеризації полягає в одіноразовом нагріванні рідких продуктів до температури в 60 градусів протягом 1 години або до температури в 80 градусів протягом півгодини.

При такому вигляді обробки в молоці гинуть вегетативні форми мікроорганізмів, але їх спори залишаються життєздатними і за наявності сприятливих умов починають активно розвиватися. У зв'язку з цим молоко пастеризоване слід зберігати при зниженій температурі протягом певного часу. Вважається, що харчова цінність молока після пастеризації залишається практично незмінною, так як цінні компоненти і смакові якості зберігаються.

Пропорції продукту. Скільки грам?

в 1 чайній ложці 5 грамів
в 1 столовій ложці 20 грамів
в 1 склянці 250 грамів

Харчова цінність