За своїми властивостями харчової емульгатор Е550 Силікати натрію - це не що інше, як водний і втоже час лужний розчин силікатів натрію або рідке скло. Крім офіційно закріпленого в харчовій промисловості назви харчової емульгатор Е550 Силікати натрію зустрічається під таким найменуваннями як натрієвої скло, сіль кремнієвих кислот, а також силікат натрію або мета-силікатний натрій. На основі органічно активного з'єднання силікату натрію, що входить до складу харчового емульгатора Е550, виготовляють знаменитий силікатний клей.
Вперше харчової емульгатор Е550, а також силікати натрію були синтезовані на початку XIX століття хіміком і одночасно мінералогом з Німеччини Яном Непомука фон Фуксом. За своєю структурою та властивостями харчової емульгатор Е550 Силікати натрію нагадує дрібнодисперсний білий порошок, який не відрізняється смаком або яким-небудь яскраво вираженим запахом. Вважається, що харчовий емульгатор Е550 Силікати натрію відносить до групи речовин, які володіють хорошими адсорбуючими воду здібностями.
Крім того відмітною властивістю харчового емульгатора Е550 Силікати натрію можна вважати те, що з'єднання розчиняється у воді. У хімічній галузі промисловості отримують харчовий емульгатор Е550 Силікати натрію синтетичним шляхом, тобто в лабораторних умовах в результаті проведення хімічної реакції. В результаті температурного впливу на суміші, що містять кремнієві і натрієві оксиди, виділяється органічно активні сполуки силікати натрію, які входять до складу емульгатора Е550.
Що примітно, силікати натрію відносяться до групи природних сполук, тобто речовин, які зустрічаються в природному середовищі існування. Харчової емульгатор Е550 Силікати натрію входить в хімічний склад 75% маси земної кори. Досить значна цифра, чи не так? Вважається, що шкода харчової емульгатор Е550 Силікати натрію не може завдати ні здоров'ю, ні людського життя. Крім того, фахівці не розробляли і не встановлювали гранично допустимі добові дозування споживання в їжу харчового емульгатора Е550 Силікати натрію.
Шкода харчового емульгатора Е550 Силікати натрію
Однак, фахівці ряду країн знайшли докази можливої шкоди харчового емульгатора Е550 Силікати натрію. З цієї причини в даний час в деяких державах заборонено використовувати харчової емульгатор Е550 Силікати натрію в якості харчової добавки. Крім того, до теперішнього моменту ведуться постійні дослідження впливу на здоров'я людини різних харчових добавок в тому числі і харчового емульгатора Е550 Силікати натрію. Однак, на території Російської Федерації, а також країн ближнього і далекого зарубіжжя продовжують використовувати емульгатор Е550 у виробничих процесах харчової галузі промисловості.
Харчової емульгатор е541. шкоду і властивості емульгатора е541
Харчової емульгатор е560 силікат калію. шкоду і властивості емульгатора е560