Харчової емульгатор е553b тальк. шкоду і властивості емульгатора е553b тальк

Мильний камінь, talc і гідросилікат магнію - під такими назвами також відомий харчової емульгатор Е553b Тальк. До слова сказати, не тільки емульгуючі властивості харчового емульгатора Е553b Тальк роблять його таким необхідним для різних сфер життя людини. Відомі також дії даної добавки в ролі антікомкователя, антиадгезиви і носія.

Фізичні властивості харчового емульгатора Е553b Тальк обумовлені не тільки зовнішнім виглядом, але і способом отримання даної добавки. Тальк - це пластинчасті кристали або дрібний порошок білого кольору з ледь помітним зеленуватим відтінком, який абсолютно не має смаку і запаху. До речі, на дотик порошок найчастіше викликає відчуття, ніби маса жирна.

У природі тальк, як правило, присутня в мінералах кліноенстатіт, протоенстатіт, енстатіт, стеатити. Отримують харчової емульгатор Е553b Тальк декількома способами - в основному шляхом кристалізації стекол при високому температурному режимі (1000- 1100С) або прожарюванням гідросилікатів магнію, тальку і хризоліта. Крім цього, існує також метод спікання сумішей стехиометрических оксидів магнію і кремнію.

У харчовій промисловості тальк, як правило, використовується при виробництві кондитерських виробів, а також з метою їх глянцевания. Додавання харчового емульгатора Е553b Тальк надає готовим карамельним масам блиск. Крім того, дана речовина нерідко входить до складу карамелі і драже.

Цілком допустимо використання тальку в процесі виготовлення сирних продуктів та сирів, сухого молока і вершків, деяких прянощів, цукру, солі, також замінників цих смакових добавок. У цьому випадку Е553b перешкоджає злежуванню та грудкує.

У фармацевтичній галузі на основі тальку найчастіше проводиться дитяча присипка. Для побутових потреб ця речовина використовується для мінімізації рівня тертя дотичних поверхонь, наприклад, в гумових рукавичках або взуття. Крім того, в якості наповнювача тальк може використовуватися в медичній, паперової, лакофарбової, гумової, косметичної та парфумерної галузях промисловості.

Шкода харчового емульгатора Е553b Тальк

Харчова добавка в усьому світі визнана безпечною для здоров'я людини, тому її використання офіційно не заборонено в країнах ЄС, Росії та України. Тим не менш, можливу шкоду харчового емульгатора Е553b Тальк був встановлений в результаті численних дослідів і досліджень, які показали, що при вдиханні даної речовини існує ймовірність розвитку доброякісного захворювання групи пневмоконіозів - талькоз.

Крім того, істотну шкоду харчового емульгатора Е553b Тальк очевидний і для жінок, зокрема для їх статевих органів. Доведено, що регулярне використання талькосодержащіх присипок може стати причиною розвитку маткових онкоообразованій.