Як приготувати кавове морозиво

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 117 кКал

Білки: 4г / Жири: 4г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Молоко
(200 мл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(3 столові ложки)

Кава натуральна мелена
(1 ч.ложки)

Вода
(120 мл.)

Приготування кавового морозива по кроках

Крок 1

Кавове морозиво має дуже яскравий смак натуральної кави, тому вибирайте м'які сорти кави, без гірчинки. Отже, приготуйте продукти згідно списку: домашнє кип'ячене молоко, курячі свіжі яйця, цукор, кава натуральна мелена та вода для його варіння. Приступимо.

Крок 2

У 120 мл води зваріть натуральна кава. Фортеця можна регулювати. Я додала в воду одну повну з гіркою чайну ложку. Довела кави до кипіння три рази. Обов'язково дайте отстоятся напою, щоб гуща осіла на дно. Можна навіть відфільтрувати кави.

Крок 3

Напій готовий. Остужев, отцежен. Продовжимо.

Крок 4

Беремо чисту і суху ємність. Насипаємо цукор, вбиваємо яйця - їх обов'язково попередньо вимити під проточною водою. Змішуємо дуже швидкими рухами руки. Можна скористатися міксером.

Крок 5

Вливаємо молоко, змішуємо ретельно. Маса готова.

Крок 6

Переливаємо суміш у каструлю, починаємо на повільному вогні приварити. Обов'язково постійно помішувати. Вливаємо кава натуральна. І варимо суміш до загустіння. Не доводьте до кипіння, інакше суміш візьметься крупинками - це згорнуться яйця.

Крок 7

Переливаємо молочно-кавову суміш у пластиковий харчовий контейнер. Ставимо в морозильну камеру на 2-3 години. Чи не забуваєте перемішувати міксером кожні 30 хвилин.

Крок 8

Кавове морозиво готово! Смачного!