Що таке чалди (кава в чалдах)?

Чалди (кава в чалдах) - це спеціалізована упаковка, в яку фасують мелену каву. Такий вид кави як чалди (кава в чалдах) застосовують виключно для приготування напою в чалдових кавоварках. За своєю суттю чалди (кава в чалдах) - це фільтр, який виготовлений з паперу. У всередину цього фільтра запрессован кави.

Як правило, стандартний діаметр пакетика кави в чалдах становить не більше 44 або 55 міліметрів. Це найбільш поширені розміри кави в чалдах, які використовують для приготування напою в чалдових кавоварках. У чалди (одноразовий фільтр-пакет) розфасовують попередньо прожарений і перемелений кави, який також пресують. Один чалд призначений для приготування класичного еспрес (40 мл).

У кави в чалдах є очевидні переваги, які відрізняють даний спосіб приготування напою від інших, наприклад від кавових капсул. Оскільки чалди виготовлені з перфорованої паперу, упаковка вважається екологічно чистим сировиною, яку можна повторно переробляти. Крім того, при заварюванні кави в чалдах з дотриманням всіх особливостей процесу практично завжди виходить однаковий за якістю і смаком напій.

Як правило, для виготовлення кави в чалдах використовують суміш декількох сортів кави. Вага одного Чалда не перевищує 9 грамів меленої кави. Зустрічається також чалди, вага яких дорівнює 7 грам. В даний час кава в чалдах користується стабільною популярністю як у споживачів, так і у спеціалізованих закладах, таких як ресторани, кав'ярні, а також бари.

Виробники кави в чалдах пропонують споживачам наступні види продукту:

• чалди з кавовим зерном сильної обжарювання;
• чалди з кавовим зерном середнього обсмаження;
• чалди без кофеїну.

Для збереження протягом більш тривалого періоду часу основних смакових, а також ароматичних параметрів кави розфасовують у чалди, які потім консервують за допомогою фольги, в яку закачують вуглекислий газ.

Правда, справжні кавомани і деякі фахівці вважають каву в чалдах недостатньо якісним. Варто відзначити явний мінус кави в чалдах. Таку різновид кави як чалди можна застосовувати тільки при приготуванні напою за допомогою чалдових кавоварок.