Що таке кавоварка гейзерная (мока експрес)?

Кавоварка гейзерная (мока експрес) - це один з поширених в даний час типів кавоварок. Кавоварка гейзерная (мока експрес) готує напій за допомогою тиску пари, яка створюється під температурним впливом.

Батьківщиною кавоварки гейзерній (мока експрес) вважається така європейська країна як Італія, жителі якої вважають каву своїм традиційним напоєм. Перша кавоварка гейзерная (мока експрес) з'явилася на початку XX століття. Патент на винахід нового виду кавоварок еспресо отримав підприємець Альфонсо Биалетти, який займався виготовленням алюмінієвих деталей для автомобілів. Традиційна італійська кавоварка гейзерная (мока експрес) проводиться з алюмінію.

Варто відзначити, що гейзерная кавоварка відрізняється від інших подібних за функціоналом пристроїв своєю оригінальною формою і дизайном. Крім того, гейзерная кавоварка оснащена бакелітовими ручками. Гейзерна кавоварка призначена для приготування кави за допомогою газової або електричної плити. Гейзерна кавоварка складається з трьох основних частин. У підставі кавоварки розташовується резервуар, в який наливають воду.

По середині гейзерній кавоварки розташовується фільтр, в який трамбують мелену каву. Зверху пристрою розташовується камера, в яку надходить готове кави. У процесі поступового підвищення температури в гейзерній кавоварці пар, що знаходиться в резервуарі для води, досягає тиску і починає витісняти воду. Вода проходить через фільтр, в який утрамбований кави і потрапляє у верхню камери для готового напою. Для приготування кави в гейзерній кавоварці краще використовувати питну воду.

Кількість кави, необхідного для приготування напою в гейзерній кавоварці розраховується залежно від кількості чашок, на яке розраховане пристрій. Як правило, воронка гейзерній кавоварки розрахована на 9-12 грамів кави. Гейзерну кавоварку поміщають на повільний вогонь, який вимикають відразу ж після того як готовий напій починає надходити у верхній резервуар пристрою.

Гейзерна кавоварка досить зручний у використанні пристрій для приготування класичного еспресо в домашніх умовах. В даний час існують деякі різновиди гейзерних кавоварок, які дозволяють виготовляти в домашніх умовах класичний капучино. Після того, як використання гейзерній кавоварки завершено потрібно обов'язково розібрати і добре прочистити пристрій від залишків меленої кави.

В даний час виробники гейзерних кавоварок оснащують свої пристрої скляними прозорими кришками, за допомогою яких можна зручно контролювати процес приготування напою. У продажу зустрічаються електричні кавоварки гейзерного типу. Сучасні італійські цінителі і кавомани частенько змішують кілька сортів меленої кави прямо у фільтрі устройсва і варять за допомогою гейзерній кавоварки.