Що таке кавова капсула?

Кавова капсула - це відміряна порція натурального обсмаженої кави, який упакований в спеціалізовану капсулу. Кавові капсули використовують для приготування напою за допомогою капсульної кавомашини. Вперше кавові капсули стали використовувати в кінці 80-х років минулого сторіччя.

У 1978 році Ерік Фавр (Eric Favre) отримав патент на кавові капсули, починаючи з цього моменту винахід набуло широкого поширення. Для кавових капсул встановлюються деякі правила. Наприклад, вага кави в капсулі не перевищує, як правило 6-9 грам. Фахівці стверджують, що саме таке дозування дозволяє приготувати за допомогою кавових капсул смачний і ароматний напій.

Відміряна порція кави упакована в спеціальну герметичну упаковку, яка заповнена до того ж інертним газом. Для того, щоб кава не окислявся в капсули закачують газ, який відрізняється низькою хімічною активністю. Кава у капсулах зберігає свої відмінні смакові і ароматичні здатності протягом більш тривалого періоду часу в порівнянні з іншими різновидами.

При дотриманні деяких правил (температурний режим, рівень вологості, освітлення і т.д.) кавові капсули можна зберігати протягом 9-16 місяців. В даний час виробники кавовий капсул пропонують споживачам три основні різновиди продукту: алюмінієві, полімерні, а крім того комбіновані капсули. Найбезпечнішими для людського організму вважаються полімерні кавові капсули.

Крім того, полімерні капсули - це самий екологічно чистий варіант виконання, оскільки полімерні капсули можна утилізувати як і інше сміття. Однак, кавові капсули, вироблені з полімерів вищої категорії досить дороге задоволення. З даної причини популярністю користуються більш дешеві алюмінієві кавові капсули.

Вироблені з алюмінію кавові капсули завдають шкоди не тільки навколишньому середовищу, а й людському організму. Кавові капсули виготовляють з алюмінієвої фольги, що неминуче призводить до проникнення важких металів в людський організм. Алюміній потрапляє в людський організм в процесі приготування напою, коли капсула під механічним впливом пошкоджується, таким чином вивільняється іони металу.

Крім того, метал проникає в організм людини в процесі взаємодії алюмінієвої тари для кави і високих температур, а також кислот і лугів. В силу дешевизни алюмінію такі кавові капсули користуються найбільшою популярністю навіть не дивлячись на доведений в ході наукових досліджень шкоду металу для стану здоров'я і нормального самопочуття людини. У процесі виробництва комбінованих кавових капсул використовують як полімери, так і алюмінієву фольгу.

Крім того, у складі комбінованих кавових капсул присутній пресована папір. Комбіновані кавові капсули так само як і алюмінієві вважаються небезпечними для людського здоров'я, оскільки при проколюванні верхній частині тари в процесі приготування напою в людський організм потрапляє алюміній.

Комбіновані кавові капсули також як і алюмінієві неможливо утилізувати спільно з харчовими відходами на відміну від полімерного варіанти виконання упаковки. Однак, в силу своєї низької вартості комбіновані капсули користуються попитом і популярністю.