Як приготувати кокосове морозиво

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 183 кКал

Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Молоко коров'яче
(250 мл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(3 столові ложки)

Кокосова стружка
(2 столові ложки)

Посипка кондитерська
(5 р)

Приготування кокосового морозива по кроках

Крок 1

На основі заварного крему можна приготувати смачне морозиво. Для приготування нам знадобиться молоко коров'яче кип'ячене, цукор, великі курячі яйця і кокосова стружка. Також для прикраси кондитерська посипання. Приступимо.

Крок 2

Насамперед потрібно перекипятить молоко коров'яче. Робиться це в такий спосіб: молоко доведіть до кипіння, варіть на повільному вогні 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Остудіть молоко до 30-38 градусів. Вбийте курячі яйця, додайте цукор і кокосову стружку.

Крок 3

За допомогою міксера доведіть суміш до однорідного стану. Збивати на максимальних обертах хвилин 5-7.

Крок 4

Готуємо парову баню. Для цього візьміть дві каструлі різного діаметру. У велику влийте склянку води, а в меншу - молочно-яєчну суміш. Вставте каструлю один в одного. Варити суміш на паровій бані до загустіння, але не доводити до кипіння. Постійно віночком помішуйте, щоб суміш не пригоріла і не утворилися грудки.

Крок 5

Через деякий час ви відчуєте, як суміш густіє. Вимикайте вогонь, але з парової лазні, не знімайте. Помішуйте. І тепер потрібно остудити суміш до того стану, щоб можна було заморозити. Не забувайте помішувати суміш, щоб не утворилася скоринка.

Крок 6

Коли суміш досягне кімнатної температури, перелийте її в пластиковий контейнер і поставте в морозильну камеру для заморожування. Кожні 30-40 хвилин потрібно діставати контейнер і перемішувати ретельно суміш для рівномірного заморожування.

Крок 7

Через 6-7 годин кокосове морозиво буде готово! Смачного! Морозиво має яскраво виражений кокосовий смак і аромат.