Як приготувати печиво пісочне два сердечка

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 14 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 351 кКал

Білки: 3г / Жири: 13г / Вуглеводи: 57г

Що потрібно? Інгредієнти на 14 порцій:

Масло вершкове
(125 м)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(220 р)

Цедра лимонна
(1 ст.ложка)

Цукрова пудра
(220 р)

Вода
(5 ст.ложки)

Лимонний сік
(1 ч.ложки)

Посипка кондитерська
(1 упак.)

Крохмаль кукурудзяний
(75 р)

Вода
(2 столові ложки)

Приготування печива пісочного два сердечка по кроках

Крок 1

Фото - Печиво пісочне Два сердечка - фото 1 кроку

Приготуємо всі продукти для пісочного тіста: борошно 220 р, крохмаль кукурудзяний 75 м, холодне вершкове масло 125 м і дуже холодна кип'ячена вода ложки дві, цедра одного лимона.

Крок 2

Фото - Печиво пісочне Два сердечка - фото 2 кроки

Борошно я обов'язково завжди просіваю, щоб наситити її киснем і уникнути будь-яких домішок в ній, вони нам не до чого.

Крок 3

Фото - Печиво пісочне Два сердечка - фото 3 кроки

Змішую борошно з крохмалем, зверху викладаю шматочок вершкового масла, і цю суміш потрібно порубати ножем, перемішати муку з холодним маслом. Додаю цедру одного лимона і швидко замішую тісто руками. Воно повинно бути щільним і однорідним. Скачую тісто в кулю, якщо це зробити важко, додаю трохи холодної води.

Крок 4

Фото - Печиво пісочне Два сердечка - фото 4 кроки

Вийшов красивий куля з жовтими вкрапленнями цедри лимона, накриваю тісто серветкою і прибираю в холодильник на тридцять хвилин, масло в тісті охолоджується, тісто стає більш щільним і так його легше розгортати.

Крок 5

Фото - Печиво пісочне Два сердечка - фото 5 кроку

Розкочують тісто висотою в 1 см і вирізаю спеціальними формочками сердечка різних розмірів, але однакових за кількістю.

Крок 6

Фото - Печиво пісочне Два сердечка - фото 6 кроку

Нагріваю духовку до 220 градусів. Перекладаю сердечка на деко на тефлоновий лист, і випікаю хвилин десять - дванадцять.

Крок 7

Фото - Печиво пісочне Два сердечка - фото 7 кроку

Поки печиво печеться, приготуємо цукрову глазур. Цукрову пудру змішую з водою і однією чайною ложкою вичавленого соку лимона до отримання однорідної суміші. Цукрова пудра і сік лимона надають чудову апетитне поєднання смаків цього печінкою. Готове печиво виймаю і перекладаю на дошку. Столовим ножем потрібно нанести глазур на середину печива і розрівняти її по всій поверхні. Наносити глазур треба швидко, поки печиво ще тепле.

Крок 8

Фото - Печиво пісочне Два сердечка - фото 8 кроку

На велике сердечко, змащене глазур'ю, викладаю маленьке, два печива склеюються глазур'ю і стають єдиним цілим, як люблячі серця. Прикрашаємо посипкою червоного кольору. Подаруйте своїм близьким цю радість і задоволення від смачного десерту.