Як приготувати курячі крильця з червоною смородиною

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 228 кКал

Білки: 15г / Жири: 18г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячі крильця
(4 шт.)

Смородина червона
(50 р)

Харчова сіль
(0.25 ч.ложке)

Рафінована рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування курячих крилець з червоною смородиною по кроках

Крок 1

Фото - Курячі крильця з червоною смородиною - фото 1 кроку

На чотири порції курячих крилець беремо крила від двох курок, жменьку червоної смородини, сіль і рослинне масло без запаху. Готувати крильця будемо на мангалі. З курячих крил прибираємо залишки пір'я, відрізаємо третю, найменшу фалангу (є в ній все одно нічого, тільки горіти буде) і ретельно промиваємо. Потім промокаємо чистими серветками, бажано, щоб крильця були сухими. Складаємо підготовлені крильця в глибокий посуд.

Крок 2

Фото - Курячі крильця з червоною смородиною - фото 2 кроки

Червона смородина в цьому рецепті замінить традиційний оцет або лимонний сік, вона також дає кислоту. Смородину промиваємо і обриваємо ягідки з гілочок. Додаємо смородину до курячі крильця.

Крок 3

Фото - Курячі крильця з червоною смородиною - фото 3 кроки

Додаємо до крильцям сіль і рафінована рослинна олія. За бажанням - чорний мелений перець та інші спеції. Руками все перемішуємо, в процесі роздавлюючи ягоди і натираючи крильця сіллю, маслом і смородиновим соком. Залишаємо крильця в такому вигляді при кімнатній температурі хоча б на годину, краще на два, щоб промаринувалося.

Крок 4

Фото - Курячі крильця з червоною смородиною - фото 4 кроки

Смажимо курячі крильця на мангалі, над тліючим вугіллям. смажимо спочатку з одного боку, потім з іншого, до рум'яної скоринки. Готуються крильця дуже швидко.

Крок 5

Фото - Курячі крильця з червоною смородиною - фото 5 кроку

Від смородини крильця виходять трохи рожеві. Подаємо відразу ж, поки гарячі. Доповнити крильця добре салатом зі свіжих овочів. Смачного!