Як приготувати крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 154 кКал

Білки: 9г / Жири: 9г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Курячі крильця
(4 шт.)

Картопля
(300 м)

Томатний соус
(3 столові ложки)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Часник
(10 р)

Рафінована рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування крилець в томатному соусі і картоплю на гарнір по кроках

Крок 1

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 1 кроку

Курячі крила ретельно промиваємо, прибираємо залишки пір'я («пеньки») і відрізаємо і викидаємо третю, найменшу фалангу - є там нічого, тільки даремно горіти буде.

Крок 2

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 2 кроки

У мисці з'єднуємо томатний соус або кетчуп, приправи, сіль і дрібно нарізану часник. Перемішуємо.

Крок 3

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 3 кроки

У цій суміші «купаємо» кожне крильце.

Крок 4

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 4 кроки

Після цього залишаємо крильця в томатному соусі на годину, а якщо час є, то краще на три.

Крок 5

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 5 кроку

Незадовго до закінчення часу витримування в томаті крилець займемося картоплею. Ретельно промиваємо бульби. Якщо шкірка у картоплі тонка, гладка, то промиваємо з щіткою і не чистимо, тільки обрізаємо «очки», якщо вони є. Можна, звичайно, і почистити, і якщо шкірка у картоплі грубувата і шорстка, то так і варто зробити, але такий запечений картопля смачніше саме «в мундирі». Нарізаємо картоплю великими часточками.

Крок 6

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 6 кроку

Додаємо до картоплі сіль, спеції, трохи рафінованої олії.

Крок 7

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 7 кроку

Перемішуємо картопля з усіма добавками.

Крок 8

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 8 кроку

Повертаємося до замаринованим крильцям. Викладаємо їх на сковорідку, відповідну для духовки (при цьому мені здається, що краще виходить у товстій чавунній сковорідці). Весь томатний соус виливаємо до крильцям.

Крок 9

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 9 кроку

Для картоплі нам знадобиться шматок фольги. Розстеляємо його на робочій поверхні, в центр викладаємо купкою підготовлені часточки картоплі.

Крок 10

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 10 кроку

Щільно загортаємо у фольгу, так, щоб шов виявився вгорі (в принципі, одного шару фольги має бути достатньо, але я подумала, що духовку відмивати буде складніше і загорнула додатково ще в один шматок фольги).

Крок 11

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 11 кроку

Все підготували до запікання - і крильця і картоплю. Духовку розігріваємо, відправляємо в неї сковорідку з крильцями, а згорток з картоплею кладемо поруч на решітку.

Крок 12

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 12 кроку

Запікаємо приблизно тридцять хвилин. Крильця зверху повинні підрум'яниться.

Крок 13

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 13 кроку

Картопля також дістаємо з духовки, фольгу акуратно розкриваємо (є ризик обпектися парою), повіряти картоплю на готовність (звичайного цього часу достатньо, але і сорт картоплі різний і порізати можна різними скибочками).

Крок 14

Фото - Крильця в томатному соусі і картоплю на гарнір - фото 14 кроку

Розкладаємо по порційних тарілках крильця і картоплю. Їмо, поки все гарячіше. Смачного!