Тушкована квашена капуста

Особисті враження про рецепт:
Відмінний гарнір для м'ясної страви! А також -начінка для пиріжків!
Смачно.
Відмінний гарнір до м'ясних страв. Тушкована квашена капуста хороша і як самостійне блюдо, і як начинка до пиріжків.

Час приготування:
1 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	450 гр
Калорійність:	119.5 ккал
Білків:	8 гр
Жирів:	0.5 гр
Вуглеводів:	28.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	21 /2 /77
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Дрібно нашаткувати білокачанну капусту.
Цибулю, болгарський і гострий перці нарізати дрібними кубиками.
Моркву натерти на тертці.
Помідори подрібнити блендером.
Цибулю обсмажити на олії.
До цибулі викласти моркву. Обсмажити.
Додати болгарський перець. Обсмажити.
Додати дрібно нарізаний гострий перець.
Викласти подрібнені помідори і розведену водою томатну пасту. Перемішати.
Випарувати рідину при постійному помішуванні.
У казан викласти подрібнену білокачанну капусту.
Додати зажарку. Перемішати.
Якщо квашена капуста надто кисла, тоее потрібно промити і віджати. Викласти капусту в казан. Перемішати.
Через 20 хвилин капусту посолити, поперчити, додати лавровий лист.
Тушкувати до готовності на повільному вогні.