Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 138 кКал
Білки: 3г / Жири: 12г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування капусти квашеної тушкованої з сосисками по кроках
Крок 1
Гасити капусту можна з будь-якими м'ясними продуктами, в тому числі і з сосисками. Подавати як додатковий гарнір або як цілком самостійне блюдо. У міру кисла, приправлена спеціями капуста прекрасно урізноманітнює ваш стіл. Якщо у вас надто кисла капуста, радимо вам її викласти на друшляк і злегка обполоснути холодною водою. У нас капуста не перекислим, тому ми її не промивати. Адже потрібно врахувати те, що під час варіння з капусти піде частково кислота. Капусту викладаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо при відкритій кришці на середньому вогні. Скільки налити води вирішувати вам. Якщо капуста не кисла, менше, якщо кисла - більше. Але в будь-якому випадку, води повинно бути не менше, ніж на два пальці вище капусти. І ще час варіння капусти вказувати не будемо, так як хтось любить з легкої хрустінкой, а хтось більш м'яку.
Крок 2
Щоб поліпшити смак капусти, ми візьмемо два ріпчастої цибулі, почистимо їх від лушпиння і поріжемо кубиками.
Крок 3
Моркву чистимо і ріжемо дрібною соломкою.
Крок 4
Квашена капуста любить багато жиру, тому ми виливаємо на сковороду дві-три ложки рослинної олії і відправляємо цибулю на сковороду.
Крок 5
До цибулі відправимо моркву і будемо смажити разом до м'якості. Пересмажувати не потрібно.
Крок 6
Сосиски наріжемо кружечками.
Крок 7
З'єднаємо їх з цибулею і морквою, потримаємо на вогні ще пару хвилин. Виливаємо масло, що залишилося. Намагайтеся сосиски не перетримати на вогні, щоб вони не втратили соковитість. Капусту зняти з вогню і злити рідину, в якій варився овоч, в окремий посуд. Капусту з'єднати з овочами і сосисками. Додати трохи рідини, в якій вона варилася. Загасити все разом хвилин п'ять, заправити перцем, цукром і, якщо потрібно, сіллю.
Крок 8
Подавати як самостійну страву або як додатковий гарнір.
Крок 9
Смачного!
Кулінарний рецепт тушкована квашена капуста з фото
Квашена капуста
Як приготувати тушковану капусту з сосисками грибами та томатному соусі - рецепт
Як приготувати тушковану квашену капуста з рисом - рецепт
Як приготувати капусту з сосисками - рецепт
Як приготувати капуста тушкована з грибами і сосисками - рецепт
Як приготувати капусту тушковану з сосисками і грибами - рецепт
Як приготувати квашена капуста з баварськими ковбасками - рецепт
Капуста консервована