Як приготувати тушковану капусту з сосисками грибами та томатному соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 88 кКал

Білки: 3г / Жири: 7г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Капуста білокачанна
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Томатний сік
(2 скл.)

Сметана 15% жирності
(100 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Сосиски молочні
(500 м)

Печериці
(150 м)

Спеції та приправи
(2 р)

Часник
(2 р)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Приготування тушкованої капусти з сосисками грибами і томатним соусом по кроках

Крок 1

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 1 кроку

Для приготування цієї страви потрібно ріпчасту цибулю нарізати дрібним кубиком.

Крок 2

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 2 кроки

Морква очистити. Натерти на крупній тертці. Болгарський перець нарізати кубиком.

Крок 3

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 3 кроки

Капусту білокачанну нарізати дрібненько. Я для цього використовую шатківницю.

Крок 4

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 4 кроки

У жароміцний формочку укладаємо 50% нашої білокачанної капусти нашаткованою. Змішайте моркву, цибулю, болгарський перець. Викладіть 50% цієї овочевої маси на капусту.

Крок 5

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 5 кроку

Сосиски очистити. Нарізати кільцями. Колечка сосисок викласти на овочевий шар рівномірно.

Крок 6

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 6 кроку

Цибулю обсмажити з нарізаними грибами до напівготовності. Шар грибів викласти поверх шару сосисок.

Крок 7

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 7 кроку

Частину капусти змішати з рештою овочами. Всі викласти завершальним шаром в ємність. Часник нарізати і викласти рівномірно поверх капусти.

Крок 8

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 8 кроку

У мисці або каструльці змішайте 2 склянки томатного соку зі сметаною. Додайте за смаком сіль, перець, інші спеції. Відкоригувати кислоту томата можна за рахунок цукру, але мені вдаватися до нього не довелося.

Крок 9

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 9 кроку

Отриману масу вилити в ємність. Розрівняйте. Закрийте форму кришкою або фольгою. Запікайте в духовці.

Крок 10

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 10 кроку

Духовку слід попередньо розігріти до 200 градусів. Гасити капусту в духовці потрібно близько 40 хвилин. Перевіряйте готовність на зуб.

Крок 11

Фото - Тушкована капуста з сосисками грибами і томатним соусом - фото 11 кроку

Подавати капусту слід в єдиній мисці або порційно. Дане блюдо може служити як основним блюдом, так і як доповнення до м'яса, хоча сосиски в даному випадку грають роль м'яса. Спробуйте приготувати і ви.