Як приготувати відкритий пиріг з грибами і сосисками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 176 кКал

Білки: 7г / Жири: 13г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Листкове тісто
(250 м)

Печериці
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Сосиски
(200 м)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Рафінована рослинна олія
(50 мл.)

Приготування відкритий пиріг з грибами і сосисками по кроках

Крок 1

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 1 кроку

Для приготування відкритого пирога на листковому тісті на знадобиться: половина упаковки бездрожевого листкового тіста для основи пирога, печериці свіжі, але можна і заморожені, цибуля ріпчаста, сосиски, солодкий болгарський перець, щільні помідори, будь-який твердий сир, майонез, кріп або інша зелень за смаком, сіль і рафінована рослинна олія. Приготування починаємо з підготовки тесту - розморожуємо його відповідно до інформації на упаковці. А поки тісто розморожується займемося шаміньонамі - промиваємо їх, чистимо, нарізаємо пластинками. Чистимо і нарізаємо ріпчасту цибулю (поки одну цибулину). Обсмажуємо печериці з ріпчастою цибулею на сковороді з рослинним маслом до готовності. У процесі гриби солимо.

Крок 2

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 2 кроки

Сосиски нарізаємо кружечками.

Крок 3

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 3 кроки

Тісто розморозити. Розкачуємо його і перекладаємо на деко для духовки. Деко попередньо змащуємо рафінованою олією. Тісто змащуємо тонким шаром майонезу. За бажанням, можна змащувати не просто майонезом, а сумішшю майонезу з кетчупом.

Крок 4

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 4 кроки

Другу цибулину чистимо, нарізаємо пір'ям або півкільцями (як можна тонше) і розподіляю цибулю по тесту.

Крок 5

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 5 кроку

Після цього викладаємо на тісто обсмажені шампіньйони.

Крок 6

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 6 кроку

Поверх шампіньйоном розподіляємо кружечки сосисек.

Крок 7

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 7 кроку

Промиваємо, струшуємо від води свіжий кріп, дрібно його нарізаємо і посипаємо кропом всю поверхню пирога. Промиваємо, звільняємо від плодоніжки з насінням солодкий болгарський перець і нарізаємо поличками або кільцями, викладаємо наступним шаром.

Крок 8

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 8 кроку

Промиваємо, нарізаємо шматочками і викладаємо помідори. Посипаємо овочі дрібкою солі. Чорний мелений перець, інші ріправи і спеції - це за бажанням.

Крок 9

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 9 кроку

Будь-який твердий сир натираємо на крупній тертці, посипаємо сиром пиріг. За бажанням, можна під сир додати трохи майонезу. Духовку попередньо розігріваємо. Ставимо пиріг в духовку і на середньому вогні запікаємо до готовності, приблизно це півгодини - головне, повинно приготується тісто, все інше готується швидше.

Крок 10

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 10 кроку

Наш відкритий пиріг з печерицями та сосисками готовий.

Крок 11

Фото - Відкритий пиріг з грибами і сосисками - фото 11 кроку

Залишилося тільки розрізати його на порційні шматки і подати до столу. Смачніше він, звичайно, гаряченьким, свіжоспеченим, але і в холодному вигляді непоганий. Смачного!