Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 410 кКал
Білки: 5г / Жири: 21г / Вуглеводи: 51г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування відкритого пирога з чорноплідної горобини по кроках
Крок 1
Основою даного пирога буде пісочне тісто, для приготування якого нам знадобиться маргарин кімнатної температури, але не повністю розтанув, інакше з ним буде складно працювати! У глибокий посуд висипаємо борошно, і тільки на неї викладаємо маргарин, який в борошні ж і рубаємо ножем. Саме такий спосіб приготування додасть нашому пирогу розсипчастість. Після цього, додаємо в посуд цукор і яйце. Тісто перемішуємо до однорідного стану.
Крок 2
Ми отримуємо рідке тісто, з яким ще неможливо працювати, і для того, щоб воно стало пластичним і не прилипало до рук, ми в кілька підходів висипаємо в посуд решту борошна. Не поспішайте замішувати тісто руками, працюйте ложкою максимально можливий час.
Крок 3
Тісто готове! Викладаємо його в поліетиленовий пакет і залишаємо в холодильнику приблизно на 20-30 хвилин. Не використовуйте для цих цілей морозильну камеру!
Крок 4
Поки тісто застигає, попрацюємо з начинкою. Для приготування цього пирога я завжди вибираю чорноплідна горобина, так як вона не тільки корисна, але ще і дуже смачна у випічці! Додаємо в варення пшеничне борошно і перемішуємо інгредієнти до отримання одноманітної маси. Це все робиться для того, щоб варення, в процесі приготування пирога, не розтікається по його поверхні.
Крок 5
Половину від загальної кількості тіста викладаємо на промаслений форму і не забуваємо про бортики пирога! Інакше начинка загрожує витекти. Орієнтовна і безпечна для такої кількості начинки висота бортиків повинна складати приблизно 2 см.
Крок 6
На тісто рівномірно викладаємо начинку. Намагайтеся не зачіпати бортики, інакше прикраси, які ми надалі будемо робити, не вийде приліпити до основи пирога.
Крок 7
У нас залишилася ще половина тесту. За допомогою різних кондитерських фігурок і декоративних ножів прикрашаємо пиріг так, як вам підказує ваша фантазія. Прикрашений пиріг завадимо в духовку, при температурі 180 градусів, приблизно на 30 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Крок 8
Пиріг готовий! Даємо йому злегка охолонути і тільки після цього нарізаємо і подаємо до столу.
Кулінарний рецепт сливовий пиріг на мінералці з фото
Як приготувати тертий пиріг - рецепт
Як приготувати пісочний пиріг з яблучним повидлом - рецепт
Як приготувати пиріг з чорноплідної горобини - рецепт
Як приготувати пиріг з лимонною начинкою - рецепт
Як приготувати пиріг з вишнею та чорноплідної горобини - рецепт
Варення з чорноплідної горобини. властивості і користь варення з чорноплідної горобини
Що таке пиріг киш?
Що таке пиріг тарт?