Як приготувати тертий пиріг

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 381 кКал

Білки: 5г / Жири: 17г / Вуглеводи: 54г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Маргарин
(200 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Майонез
(2 столові ложки)

Цукор
(0.75 скл.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Харчова сіль
(0.1 ч.ложки)

Варення
(300 м)

Приготування тертого пирога по кроках

Крок 1

Не надто складний, зовсім не витратний, але дуже смачний пиріг. Звичайно, в першу чергу, його смак залежить від варення, яке вибираємо для начинки. Класичний варіант - з черносмородиновим варенням, мені ж більше подобається з більш "м'якими" за смаком видами варення, наприклад з яблучним, в даному випадку я використовувала яблучне варення з апельсином. Отже, підготуємо все, що потрібно для приготування тіста. Врахуйте, що маргарин нам потрібен розм'якшений (а не розтоплений), тому не забудьте мінімум приблизно за годину до початку готування вийняти його з холодильника і залишити при кімнатній температурі. Крім маргарину нам буде потрібно всього лише борошно, два яйця, дві столові ложки майонезу, цукор, сода і сіль. Ну і варення - для начинки.

Крок 2

Розм'якшений маргарин з'єднуємо з цукровим піском.

Крок 3

Розтираємо маргарин з цукром. Можна взяти міксер, але й просто виделкою впоратися не складе труднощів. Додаємо яйця.

Крок 4

Знову перемішуємо. Додаємо майонез, перемішуємо. Необов'язково добиватися однорідної маси, просто треба перемішати, маргарин при цьому залишиться пластівцями. В процесі не забудьте додати дрібку солі.

Крок 5

Після цього додаємо невелику частину борошна, додаємо соду. Звичайно, борошно варто попередньо просіяти, а соду непогано було б погасити лимонним соком. Перемішуємо.

Крок 6

Поступово додаємо все борошно, тісто має вийде нелипке, скачуємо його в «колобок». Не виключено, що муки може потрібно більше, ніж зазначено в інгредієнтах, це залежить і від якості борошна, і від розміру яєць, та й від того, погасили ви соду чи ні, як я. Тому борошна має бути в наявності хоча б з невеликим запасом. Ділимо тісто на дві нерівні частини, в пропорції приблизно 2/3 і 1/3. Меншу частину загортаємо в пакет і прибираємо в морозилку.

Крок 7

Більшу частину тіста розплющуємо в коржик і розтягуємо за розміром сковороди (або дека), в якій будемо готувати пиріг. При цьому треба сформувати невеликі бортики з тіста. За тестом розподіляємо варення.

Крок 8

Дістаємо з морозилки відкладену частину тесту. Беремо велику тертку і натираємо на ній тісто, терку тримаємо відразу над пирогом. Після цього розрівнюємо тертий шар тіста, він повинен прикривати всі варення.

Крок 9

Ставимо пиріг в розігріту духовку і при температурі близько 180 градусів випікаємо хвилин 30, до золотистого кольору. Даємо пирога трохи охолонути, але не повністю. Нарізаємо пиріг обов'язково в теплому вигляді, так як коли зовсім остигне, при нарізці він буде сильно кришитися. От і все, на приготування пирога йде не більше години. Приємного чаювання!