Як приготувати тісто для булочок

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 316 кКал

Білки: 8г / Жири: 15г / Вуглеводи: 37г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Маргарин
(50 р)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Дріжджі швидкодіючі
(10 р)

Цукор
(1 ст.ложка)

Куряче яйце
(3 шт.)

Кефір 2,5% жирності
(230 мл.)

Борошно пшеничне першого сорту
(600 м)

Приготування тіста для булочок по кроках

Крок 1

Хочу поділитися шикарним тестом, підходить для будь-солодкої випічки, рогалики, булочки, пірогі.Пріготовленіе дріжджового тіста багатьом видається процесом складним і трудомістким. Насправді це не так. Головне - дотримуватися технологію.Ітак: Розтопимо масло (маргарин) і змішати з рослинним маслом

Крок 2

окремо змішати сіль, цукор і дріжджі .Потім сухі продукти додати в рідкі, до них же додати яйца.Перемешать.Я користувалася міксером.Муку, 150 грам (борошно повинна бути кімнатної температури) просіяти і додати в олійно -яічную смесь.Дать нашої опарі постояти хвилин 30, щоб підійшли наші дріжджі.

Крок 3

Потім до нашої опарі додати кефір кімнатної температури, перемішати, просіяне борошно (повторюся, борошно повинна бути кімнатної температури) і замісити тесто.Получілось ось таке тісто.

Крок 4

Залишила його на 20 хвилин отдихать.Когда тісто підніметься, покласти його на стіл і обминути, щоб видалити вуглекислий газ. Після чого тісто знову накрити і прибрати в тепле місце на 20-30 хв. Тісто має піднятися вдруге. і можна приступати до роботи!

Крок 5

Сподіваюся, хто не дружить з дріжджовим тістом, таке тісто виручить вас завжди і нагородить прекрасної випічкою, рум'яними булочками, та повітряними пирогами!