Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 15 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 320 кКал
Білки: 8г / Жири: 14г / Вуглеводи: 41г
Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:
Приготування тіста для приготування булочок по кроках
Крок 1
Щоб приготувати смачні здобні булочки, що відносяться до російської кухні під назвою плюшки, необхідно приготувати тісто. Для цього потрібно в першу чергу приготувати опару - рідка закваска з дрожжей.В глибоку миску вливаємо стандартний стакан теплого молока, розчиняємо в ньому дріжджі і цукор 1.5 столові ложкі.Всипаем 10 або 11 столових ложок з невеликою гіркою просіяного борошна і перемішуємо до однорідної консистенції. Після чого закриваємо миску харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце приблизно на 1 годину.
Крок 2
Опара повинна збільшитися удвічі. Тепер можна приступити до основного приготування тіста для булочок.
Крок 3
Для цього додаємо в опару чотири яйця, ще одну столову ложку цукру, збиваємо пару мінут.Постепенно всипаємо борошно, але не всю, просіяне через сито і розм'якшений маргарін.Когда все перемішали, викладаємо тісто на робочу поверхню і замішуємо до кінця, б'ючи його близько 20 разів по столу.Мукі вказую приблизну кількість, а так, скільки візьме, в процесі замісу ви самі зрозумієте, скільки потрібно її добавіть.Тесто замішувати до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Саме тісто не повинно бути крутим.Готовое тісто покласти в миску, укутати харчовою плівкою і прибрати в тепле місце для його збільшення в об'ємі, на 1 - 1.5 години.
Крок 4
Ось таким воно має бути.
Крок 5
Не могла не показати які плюшки вийшли з цього чудового тесту.
Кулінарний рецепт завитки дивовижні з фото
Рецепт рулет з холодного дріжджового тіста з фото
Кулінарний рецепт паски на жовтках з в'яленою вишнею з фото
Як приготувати здобні булочки з зеленою цибулею - рецепт
Як приготувати булочки з безе - рецепт
Як приготувати дріжджове тісто для приготування біляшів - рецепт
Як приготувати м'які домашні булочки - рецепт
Як приготувати плюшки з корицею з домашнього листкового тіста - рецепт
Булочки плюшки. калорійність і види булочок