Як приготувати м'які домашні булочки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 9 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 321 кКал

Білки: 7г / Жири: 13г / Вуглеводи: 43г

Що потрібно? Інгредієнти на 9 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(500 м)

Молоко
(1 скл.)

Кухонна сіль
(1 м)

Цукор
(2 столові ложки)

Рослинна олія
(6.5 ст.ложки)

Приготування м'яких домашніх булочок по кроках

Крок 1

Фото - М'які домашні булочки - фото 1 кроку

Борошно необхідно просіяти через сито в глибоку миску.

Крок 2

Фото - М'які домашні булочки - фото 2 кроки

Окремо в склянці теплого молока розчинити дріжджі, цукор, можна за допомогою віночка.

Крок 3

Фото - М'які домашні булочки - фото 3 кроки

У борошно додаємо сіль, дві невеликі пучки і 6 столових ложок рослинного масла, перемішуємо і вливаємо молоко.Начінаем замішувати тісто. Замішувати доведеться близько 10 хвилин, добре обминати і ударяти по столу.После замісу, тісто викласти в миску і укутати харчовою плівкою, прибрати в тепле місце на 30 хвилин. По закінченню цього часу, тісто обминають і ставимо ще на 30 хвилин. В обсязі воно має збільшитися майже вдвічі.

Крок 4

Фото - М'які домашні булочки - фото 4 кроки

Ось таке воно має бути на вигляд. Тісто гладке на дотик і трохи повітряне.

Крок 5

Фото - М'які домашні булочки - фото 5 кроку

Тісто необхідно за бажанням розділити на дві частини і одну з них змішати з родзинками або вишнею, наприклад. Я вирішила приготувати трьох видів, одну частину тіста змішала з родзинками, кілька штук без всякої обсипання і решта з кондитерським маком. Відщипуємо шматки від тіста і формуємо круглі булочкі.Протівень добре промазуємо рослинним маслом і укладаємо булки, накриваємо чистим кухонним рушником і залишаємо для розстойки на 20 хвилин.

Крок 6

Фото - М'які домашні булочки - фото 6 кроку

Яйце добре збити і за допомогою кондитерської пензлика змастити вироби зверху і з боків. За бажанням обсипати маком.

Крок 7

Фото - М'які домашні булочки - фото 7 кроку

Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати 20 хвилин і після залишити їх на 5 хвилин у вимкненій духовий печі.Булочкі повинні бути рум'яні на вигляд, з відблиском і м'які всередині і знизу.