Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: строго
Кухня: Італійська
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 253 кКал
Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 38г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування тісто для піци на рослинній олії по кроках
Крок 1
Дріжджове тісто на рослинній олії виходить повітряним і ніжним. Це ідеальне тісто для піци - з ним піца виходить дуже смачна, з хрусткою скоринкою. Звичайно, не можна сказати що це тісто готується швидко, адже нам доведеться двічі расстаіваться його, але, повірте, результат того вартий! Інгредієнти для тіста: борошно пшеничне, рослинне масло (в ідеалі - оливкова, але можна і соняшникова), сіль, цукор, вода, сухі дрожжі.Берем глибоку миску - врахуйте, що тісто добре піднімається. Просіваємо в неї все борошно, додаємо цукор-пісок, сіль і гранульовані дріжджі. Перемішуємо ці сухі компоненти, щоб дріжджі розподілилися по всій товщі борошна.
Крок 2
Беремо воду і підігріваємо її до 38С. Нам потрібна саме тепла вода, щоб відбулася реакція з дріжджами. Краще скористатися кухонним термометром для визначення температури, але якщо його немає, опустіть у воду мізинець - якщо йому не гаряче, а приємно тепло, то вода саме такої температури, як надо.Подліваем воду поступово, перемішуючи тісто. Зараз тісто дуже липке, тому на даному етапі для перемішування краще скористатися ложкою.
Крок 3
Після того, як вся вода опиниться в мисці з борошном, додаємо рослинне масло. Тепер працювати з тестом набагато зручніше, воно стало гладким і перестало липнути до рук.
Крок 4
Вимішуємо тісто і формуємо з нього кулю, кладемо його в миску, накриваємо чистим рушником або серветкою і ставимо в тепло. На підйом тесту піде рівно 40 хвилин. Слідкуйте, щоб на кухні не було протягів.
Крок 5
Через зазначений час відкриваємо рушник. Ми бачимо, як тісто добре піднялося завдяки роботі дріжджів. Виймаємо тісто і обминали його до колишніх розмірів кулі. Ще раз кладемо в миску, знову накриваємо рушником і ставимо в тепле місце. На цей раз достатньо 20 хвилин.
Крок 6
Через 20 хвилин дістаємо тісто і обминали його на столі. Після цього тісто повністю готове до використання. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить тесту на дві великі піци. Готувати з такого тіста - одне задоволення! Якщо збираєтеся готувати одну піцу, просто зменшіть кількість компонентів у два рази. Тісто можна зберігати в холодильнику до однієї доби.
Кулінарний рецепт піца по-сіднейської з фото
Кулінарний рецепт білий хліб з фото
Дріжджове тісто
Як приготувати тісто для піци італійської - рецепт
Як приготувати дріжджове тісто з житнім борошном - рецепт
Що таке бхатура?
Що таке наан?
Що таке пампернікель?
Що таке пури?