Як приготувати булочки равлики

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 30 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 331 кКал

Білки: 8г / Жири: 16г / Вуглеводи: 40г

Що потрібно? Інгредієнти на 30 порцій:

Маргарин
(50 р)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Кефір 3,2% жирності
(230 мл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Дріжджі швидкодіючі
(10 р)

Цукор
(1 ст.ложка)

Борошно пшеничне
(600 м)

Курага
(5 шт.)

Масло вершкове
(50 р)

Цукрова пудра
(50 р)

Борошно пшеничне
(100 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Приготування булочок равлики по кроках

Крок 1

приготуємо тісто: Розтопимо масло (маргарин) і змішаємо з рослинним маслом.отдельно змішати сіль, цукор і дріжджі .Потім сухі продукти додати в рідкі, до них же додати яйца.Перемешать. Я користувалася міксером.Муку, 150 грам (борошно повинна бути кімнатної температури) просіяти і додати в олійно -яічную суміш. Дати нашій опарі постояти хвилин 30, щоб підійшли наші дрожжі.Затем до нашої опарі додати кефір кімнатної температури, перемішати, просіяне борошно (повторюся, борошно повинна бути кімнатної температури) і замісити тісто. Вийшло ось таке тесто.Оставіла його на 20 хвилин відпочивати. Коли тісто підніметься, покласти його на стіл і обминути, щоб видалити вуглекислий газ. Після чого тісто знову накрити і прибрати в тепле місце на 20-30 хв. Тісто має піднятися вдруге. і можна приступати до роботи!

Крок 2

готуємо нашу посипку.берем масло вершкове кімнатної температури, цукрову пудру і пшеничне борошно-змішуємо добре, перетираємо в крихту. якщо крихта не виходить, ліпиться тісто, додати ще мукі.Я перетираю руками, можна і міксером.Посипка готова.

Крок 3