Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 364 кКал
Білки: 9г / Жири: 20г / Вуглеводи: 38г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Маргарин молочний
(60 р)
Приготування булочок з горіхами і кокосовою стружкою по кроках
Крок 1
Пропоную вашій увазі солодке дріжджове тісто, яке підійде для випічки пирогів, булочок, солодких ватрушек. Випічка з цього тесту пишна і повітряна, а тісто ніжне і смачне. У процесі випікання тісто збільшується в рази два. Для приготування булочок з волоськими горіхами і кокосовою стружкою буду використовувати такі інгредієнти: молоко, борошно пшеничне, маргарин молочний, куряче яйце, дріжджі, цукор, кухонну сіль, соняшникова олія, корицю за смаком, кокосову стружку, горіхи волоські.
Крок 2
Молоко підігрівають до градусів 45. Виливаю у відповідну ємність. Додаю одну столову ложку цукру і дріжджі швидкодіючі. Відставляю в тепле місце на хвилин 10-15 для ферментації. Повинна утворитися шапка з піни.
Крок 3
В окремій ємності з'єдную два курячих яйця з цукром і сіллю. Трохи збиваю виделкою.
Крок 4
Змішую збиті яйця з молоком і дріжджами, вводжу кокосову стружку. Все добре перемішую. Додаю розтоплений і охолоджений маргарин, соняшникову олію. Перемішую.
Крок 5
Вводжу корицю. Всипаю просіяне пшеничне борошно і все добре перемішую. Тісто може вийти липким, але це не страшно. Пшеничне борошно при необхідності краще додати в процесі ліплення булочок, коли тісто підніметься.
Крок 6
Тісто накриваю рушником і відправляю в тепле місце для вистоювання на хвилин 30-40.
Крок 7
Тісто настоялося. Його потрібно легенько обминути і можна готувати булочки.
Крок 8
Тісто поділяю на дві половини. Розкочують в пласт. Білок трохи збиваю виделкою. Змащу пласт збитим білком.
Крок 9
На пласт тіста викладаю волоські горіхи. Їх можна подрібнити, але я люблю цільні горіхи у випічці.
Крок 10
Загортаю пласт з горіхами в рулет. З цього тіста вийшло два рулету такого розміру.
Крок 11
Нарізаю на порційні шматочки.
Крок 12
Деко застелити пергаментним папером. На деко викладаю порційні булочки. Накриваю рушником і відправляю в тепле місце на 30-40 хвилин.
Крок 13
Після вистоювання змащую збитим жовтком. Можна посипати виріб цукром. Відправляю в гарячу духовку і випікаю до золотистого кольору.
Крок 14
Булочки з волоськими горіхами і кокосовою стружкою готові. Приємного апетиту. Дуже смачно з молоком.
Як приготувати булочки цукрові - рецепт
Як приготувати булочки з родзинками і курагою - рецепт
Як приготувати кекс з волоськими горіхами - рецепт
Як приготувати цибульні колобки - рецепт
Як приготувати міні-булочки з повидлом - рецепт
Як приготувати пиріг з волоським горіхом - рецепт
Як приготувати пиріг з яблучним повидлом - рецепт
Як приготувати тістечко з горіхами - рецепт
Як приготувати меренги з кокосовою стружкою і горіхами - рецепт