Волоський горіх - калорійність і властивості. користь і шкода волоського горіха

Волоський горіх: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Волоський горіх (середня ціна за 1 кг.)?

Батьківщиною всім відомого плоду - волоського горіха є Середня Азія і Кавказ, хоча, деякі вчені все ж вважають, що його народження відбулося на Балканах. Завдяки тому, що ядро нагадує людський мозок, ще до нашої ери було створено велику кількість легенд, пов'язаних з волоським горіхом. Плодоношення волоського горіха досить рясно, тому в давнину багато хто вважав, що плоди цього дерева символізують достаток, стародавні греки навіть презентували його один одному в якості подарунка на будь-яких урочистостях. На Кавказі і в Молдові досі є цікава традиція: якщо в сім'ї народжується дитина, йому як придане садять дерево.

Тисячу років тому грецькими купцями волоський горіх був привезений до Росії. У лікувальних цілях використовуються абсолютно всі частини волоського горіха: і листя, і гілочки, і кора, і навіть недостиглі плоди. Але найчастіше використовують саме листя, як правило, в дерматологічних та косметологічних процедурах. У червні в них найвищий вміст вітаміну С, тому заготовлюватися вони починають саме тоді. Рекомендується зберігати тільки очищеними, оскільки в такому вигляді вони найкраще зберігають всі свої корисні властивості.

Користь волоського горіха

C давніх часів користь волоського горіха була всім відома і він використовувався як ліки. Властивості волоського горіха дозволяють вилікуватися від ангіни, з нього робиться спеціальний настій, який так само може бути корисний і при розладі кишечника. Користь волоського горіха в поєднанні з медом буде так само незаперечна, вона допоможе вам побороти ураження слизової оболонки. Крім того, волоські горіхи часто використовуються і в кулінарії, з них часто роблять різну випічку, масло, так само чудово поєднувати їх з оливковою олією в соусах.

Так само варто зауважити, що волоський горіх за кількістю білка в його складі може позмагатися з м'ясом або з молочними продуктами. Корисні властивості волоського горіха так само обумовлені і вмістом великої кількості амінокислот. Завдяки малому вмісту вуглеводів його можна вживати і на дієті. Всі інші поживні рослинні продукти не зможуть змагатися з волоським горіхом за вмістом йоду. Вважається, що масло волоського горіха приносить користь пам'яті. Висока калорійність волоського горіха додасть вам енергії.

Шкода волоського горіха

Шкода волоського горіха може проявитися тільки в тому випадку, якщо ними зловживати. Особливо не рекомендується їсти багато волоських горіхів людям із зайвою вагою, оскільки плоди дуже калорійні. Надмірне вживання волоських горіхів може викликати висипання всередині ротової порожнини.

Харчова цінність