Бразильський горіх - калорійність і властивості. користь і шкода бразильського горіха

Бразильський горіх: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Бразильський горіх (середня ціна за 1 кг.)?

Завдяки своєму оригінальному горіховому смаку, плоди дерева Бертоллета відомі в усьому світі. Навіть не дивлячись на те, що за біологічними параметрами ці плоди не є горіхами, ми, все ж, звикли називати їх саме так. Так само, цікаво відмітити, що хоч горіх називають саме бразильським, основною його експортер - Болівія. Бразильський горіх можуть вирощувати і в якості культурної рослини, однак, врожайність його не піде ні в яке порівняння з дикою різновидом, оскільки дереву необхідна велика кількість бджіл та джмелів для достатнього запилення. Розміри дерева бразильського горіха можуть бути воістину величезними, іноді воно досягає 45 метрів при діаметрі в два метри.

Це дерево можна назвати довгожителем, в середньому, воно проживає від 500 до 1000 років. Зовнішній вигляд плоду дерева Бертоллета досить незвичайний, він нагадує коробочку, діаметр якої близько 15 сантиметрів, а вага може досягати 2 кілограм. Розмноження цих дерев воістину незвично, гризуни під назвою агуті прокрадається в ці плоди і їдять горішки, деякі з них він вирішують закопати в землю, таким чином даруючи життя новому дереву. Так само, іноді капуцини розкривають плоди, використовуючи камені і тоді вже вони є помічниками у створенні нового дерева.

Користь бразильського горіха

Користь бразильського горіха в першу чергу полягає в утриманні великої кількості мікроелементів, таких як цинк, кальцій, мідь, селен, магній, калій, фосфор, магній. Не менш рясно і вміст вітамінів, корисні властивості бразильського горіха обумовлені поєднанням цих двох показників. Користь бразильського горіха обумовлена і змістом бетаїну і аргініну - це найважливіші амінокислоти, які регулюють стабільність згортання крові. Корисні властивості бразильського горіха призначені не тільки для дорослих, а й для молодшого покоління.

У бразильському горісі міститься багато клітковини, яка є необхідною для поліпшення роботи кишечника, який, завдяки їй, очищається. Селен у складі корисних мікроелементів виконує профілактичну роль, він запобігає виникненню і подальший розвиток різних онкологічних захворювань. Добова норма селену міститься в 2 горіхах. Калорійність бразильського горіха досить висока, тому вживаючи його в їжу ви поповнюєте свій запас енергії за допомогою здорової їжі. Бразильський горіх впливає на набір м'язової маси, але при цьому і допомагає людям, що прагнуть схуднути, скинути зайві кілограми.

Шкода бразильського горіха

Шкода бразильського горіха буде виявлятися тільки в тому випадку, якщо вживати більше 2 плодів у день, оскільки всі його корисні властивості загубляться, залишивши тільки шкідливі. Оболонка бразильського горіха містить в собі деякі речовини, через які може розвинутися рак печінки, ці речовини називаються афлатоксинами. Так само, в бразильському горісі було знайдено невелику кількість токсичних речовин - барію і радію.

Харчова цінність