Як приготувати пиріг з грибами і шинкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Американська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 211 кКал

Білки: 9г / Жири: 14г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Масло вершкове
(50 р)

Куряче яйце
(2 шт.)

Вода
(3 столові ложки)

Борошно пшеничне
(150 м)

Печериці
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(0.5 шт.)

Шинка
(100 м)

Перець солодкий болгарський
(0.5 шт.)

Сметана
(200 м)

Сир
(100 м)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Приготування пирога з грибами і шинкою по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг з грибами і шинкою - фото 1 кроку

Такий пиріг ще називають Лоранскій. Варіантів його дуже багато в залежності від начинки. Основою цього пирога служить пісочне тісто, яке викладається в форму і заповнюється будь-якими інгредієнтами за вашим смаком. М'ясними, овочевими, рибними, м'ясо-овочевими і т.д. Така собі запіканка на блюді з тіста - ось що таке цей пиріг. Подібним чином печуться і дріжджові пироги, але на відміну від них цей готується набагато швидше, а за смаком не поступається. Замість хліба гості його з'їдають в першу чергу. Готовім.Для початку потрібно зробити основу - тісто. Для цього беремо масло (розтоплювати не треба). Треба взяти або м'яке або зовсім холодне і натерти його на тертці. Змішуємо вершкове масло з борошном, водою, додаємо сіль і замішуємо тісто. Ставимо його на холод на 30 хвилин.

Крок 2

Фото - Пиріг з грибами і шинкою - фото 2 кроки

А тим часом готуємо начинку для нашого пирога. Печериці, ріпчасту цибулю та моркву нарізаємо. Тушкуємо до готовності на сковороді.

Крок 3

Фото - Пиріг з грибами і шинкою - фото 3 кроки

Брокколі і стручкову або спаржеву квасоля відварюємо. Не любите брокколі - не покладете. Шинку дрібно нарізаємо. Все перемішуємо і якщо треба солимо. Додаємо гриби з цибулею і морквою і дрібно нарізаємо болгарський перець. У мене він червоний, так гарніше. Начинка готова.

Крок 4

Фото - Пиріг з грибами і шинкою - фото 4 кроки

Дістаємо з холодильника тісто. Викладаємо у форму для випікання. У мене її діаметр 22 см, висота 5 см. Намагаємося рівномірно розподілити тісто по дну форми і робимо бортики.

Крок 5

Фото - Пиріг з грибами і шинкою - фото 5 кроку

Потім викладаємо нашу начинку.

Крок 6

Фото - Пиріг з грибами і шинкою - фото 6 кроку

Тепер робимо заливку для пирога. Змішуємо сметану (або вершки), збиваємо яйця, трьом на тертці твердий сир. Все добре перемішуємо і заливаємо пиріг. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і печемо 35-40 хвилин.

Крок 7

Фото - Пиріг з грибами і шинкою - фото 7 кроку

М'який, соковитий і смачний пиріг готовий!