Рецепт квашена капуста швидкого приготування з фото

Фото - Квашена капуста швидкого приготування

Особисті враження про рецепт:
Дивно простий рецепт будь-російської закуски!

Квашена капуста - улюблена наша їжа. Вона хороша якщо і просто так їсти, і з гарніром. А скільки ж у ній вітамінів, навіть не передати. Звичайно, якщо зробити все як годиться, я маю на увазі традиційно, то і смак інший. Але найчастіше це як ніяк тривалий процес, а вам допустимо захотілося мати її під рукою зараз. Тоді є швидкий спосіб закваски. Зараз я їм і поділюся - капуста квашена швидкого приготування.

Співвідношення у мене приблизне, бо одним подобається коли її багато, інші взагалі роблять без неї. Потім щільно укладаємо в каструлю. Утрамбовуємо і зверху заливаємо розсолом.

Оцет можна брати винний, можна і яблучний, якщо він 5%, то природно його повинно бути більше ніж 50 грам, приблизно 80. Капуста повинна бути накрита розсолом, ставимо в тепле місце.

Щоб у вас не вийшла гірка капуста, її кожен день потрібно протикати виделкою. щоб виходили гази. як тільки процес бродіння закінчився капусту можна фасувати в банки і ставити в прохолодне місце. Капуста квашена по швидкому готова.


Переглядів: 3375