Кулінарний рецепт Кебаб в духовці з фото

Особисті враження про рецепт:
Необов'язково чекати літа, щоб порадувати себе цим чарівним блюдом!
Приготувати кебаб в домашніх умовах не можливо! Скажете ви, та можливо для вас не реально, а для людей, у яких є бажання і, принаймні, духовка в газовій плиті це неможливість стає реальністю. Для мене піти з дітьми куди-небудь і поїсти там кебаб це нереально !, тобто неможливо. Адже у вас немає гарантії того що ви їсте свіже м'ясо, тим більше даєте його своїй дитині. А адже все-таки знаючи про існування такої їжі, як кебаб іноді хочеться його поїсти.

Час приготування:
1 год 10 хв

Всього в одній порції

Вага:	193 гр
Калорійність:	136.2 ккал
Білків:	12.8 гр
Жирів:	4.1 гр
Вуглеводів:	12.1 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	44 /14 /42
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1. Готуємо необхідні інгредієнти. Беремо жирний фарш яловичини, свинини, і баранини, і також пропущений через м'ясорубку баранячий жир.

Фото - Готуємо необхідні інгредієнти. Беремо жирний фарш яловичини, свинини, і баранини, і також пропущений через м'ясорубку баранячий жир.

Крок 2. Фарш повторно пропускаємо через м'ясорубку з баранячим жиром. Дрібно рубаємо цибулю і додаємо до фаршу.

Фото - Фарш повторно пропускаємо через м'ясорубку з баранячим жиром. Дрібно рубаємо цибулю і додаємо до фаршу.

Крок 3. Перемішуємо, додаємо сіль і ще раз ретельно перемішуємо.

Фото - Перемішуємо, додаємо сіль і ще раз ретельно перемішуємо.

Крок 4. Дрібно рубаємо зелений лук, додаємо кінзу, кумін, чорний мелений перець і лимонний сік.

Фото - Дрібно рубаємо зелений лук, додаємо кінзу, кумін, чорний мелений перець і лимонний сік.

Крок 5. Ретельно перемішуємо. Змочуємо руки водою і формуємо довгасті кебаби. Можна нарізати картоплю гуртками, викласти зверху нанизані на шпажки кебаби і запікати в духовці. Я їх готувала на решітці-гриль в духовці окремо, тому не люблю коли жир стікає на картоплю. Духовку розігріваємо до 200 градусів, поміщаємо в неї кебаби, запікаємо 15 хвилин, потім перевертаємо і запікаємо ще 15 мінут.В форму додаємо пиво, рідкий дим і кружечки картоплі.

Фото - Ретельно перемішуємо. Змочуємо руки водою і формуємо довгасті кебаби. Можна нарізати картоплю гуртками, викласти зверху нанизані на шпажки кебаби і запікати в духовці. Я їх готувала на решітці-гриль в духовці окремо, тому не люблю коли жир стікає на картоплю. Духовку розігріваємо до 200 градусів, поміщаємо в неї кебаби, запікаємо 15 хвилин, потім перевертаємо і запікаємо ще 15 мінут.В форму додаємо пиво, рідкий дим і кружечки картоплі.

Крок 6. Готові кебаби я нанизую на шпажки. На тарілку викладаю запечений картопля, люля-кебаб і доповнюємо кулінарну композицію ріпчастою і зеленою цибулею.

Фото - Готові кебаби я нанизую на шпажки. На тарілку викладаю запечений картопля, люля-кебаб і доповнюємо кулінарну композицію ріпчастою і зеленою цибулею.

Крок 7. А ось і мій чоловік, який активно допомагав у приготуванні страви. Смачного!

Фото - А ось і мій чоловік, який активно допомагав у приготуванні страви. Смачного!