Печиво Мушлі

Особисті враження про рецепт:
Дуже смачне ніжне печиво з безе і родзинками! Ідеально до чаювання!
Легко. Красиво. Смачно.
Вкуснейшее ніжне печиво з безе, родзинками і горіхами.

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	222.2 гр
Калорійність:	826.7 ккал
Білків:	14.9 гр
Жирів:	46.3 гр
Вуглеводів:	91.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	10 /30 /60
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	2 /61 /37

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Крок 18.

Крок 19.

Крок 20.

Крок 21.

Крок 22.

Крок 23.

Крок 24.

Крок 25.

Крок 26.

Ізюм замочити у воді на півгодини. Потім воду злити, а родзинки висушити за допомогою паперового рушника.
Волоські горіхи змолоти.
Відокремити жовтки від білків.
Білки поставити в холодильник.
Розмішати сметану з жовтками.
Натерти масло на тертці, змішати з борошном за допомогою блендера, а потім з'єднати зі сметаною з жовтками.
Готове тісто має бути не дуже крутим.
З тіста скачати кульки, кожен обваляти в борошні і покласти на тарілку.
Щоб тісто не сохло, потрібно затягнути його плівкою і поставити в холодильник на 1:00.
Для начинки збити охолоджені білки з цукровою пудрою в блендері до утворення міцної піни.
Кожна кулька тонко розкачати.
На середину викласти столову ложку збитих білків, додати родзинки і посипати горіхами.
Коржик скласти навпіл, злегка притиснувши по краях.
Ще раз скласти і уголочки знову притиснути.
Серединку залишити відкритою.
Викласти на застелене пекарської папером деко і випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
При випічці тістечка повинні розкритися і вийти схожими на мушлі.
Готове тістечко черепашки посипати цукровою пудрою.