Салат в японському стилі

Особисті враження про рецепт:
Відчуй себе самураєм - з'їж салат із квасолі "чорне око"!
Смачно.
Квасоля "Чорний око" - один з різновидів вігни. Вона володіє свіжим смаком і ніжною шкіркою. Розварюється квасоля Чорний очей протягом 30-40 хвилин, але форму тримає при цьому гідно. Тому будь-яке святкове блюдо з цією квасолею виглядає чудово.

Час приготування:
9 год

Всього в одній порції

Вага:	115 гр
Калорійність:	237.3 ккал
Білків:	8.9 гр
Жирів:	11.2 гр
Вуглеводів:	23.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	21 /25 /54
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	97 /0 /3

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Крок 18.

Замочити на ніч квасолю. В принципі цю квасолю годі й замочувати. Вона все одно розвариться.
Вранці квасолю відварити у воді протягом 40 хвилин. Воду злити. Квасоля остудити.
Огірки порізати тонкими кружечками.
Подрібнити кріп.
Змішати квасолю, огірки та кріп.
Для соусу змішати оливкове масло, оцет, соєвий соус, цукор, подрібнений за допомогою Часничниці часник і натертий на дрібній тертці корінь імбиру. Розмішати.
Полити салат соусом через ситечко.
Посипати салат кунжутом і прикрасити зеленню.