Салат з кольрабі

Особисті враження про рецепт:
Чарівне, низькокалорійне блюдо з чарівним післясмаком.

Я ніколи не їла кольрабі, а тут спробувати захотілося. Взагалі кольрабі - це італійська капуста, яка відома ще з 16 століття в Європі. Плід капусти формується всередині стебла. Тому кольрабі називають стеблеподобние капустою. Її можна їсти сирий, а можна гасити, варити і смажити. Я вирішила приготувати салат з кольрабі.

Час приготування:
15 хв

Всього в одній порції

Вага:	327.5 гр
Калорійність:	722.1 ккал
Білків:	14.2 гр
Жирів:	61.4 гр
Вуглеводів:	38.1 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	12 /54 /34
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	87 /0 /13

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Для нього я використовувала тертку, яка шаткує овочі за подобою корейської моркви. Кольрабі треба очистити і натерти. До неї додаю імбир, натертий на дрібній тертці, і світлий очищений кунжут. Туди ж відправляю цукор, естрагон (замість нього можна додати чайну ложку свіжого нашаткованого тархуна), перець, бальзамічний оцет і масло рисове. Особливо хочеться відзначити тут рисове масло. Варто Вам один раз його спробувати, і воно стане незамінним помічником на Вашій кухні для приготування різних страв. Воно корисно нарівні з оливковою олією і має приголомшливий смак. Смачного!