Кулінарний рецепт риба пангасіус в духовці з фото

Якщо Ви молода дружина і Ваш чоловік не кругла сирота, то у вас є свекруха. І в мене є. Така мила, душевна жінка, весь час посміхається і щебече: «Дитинко, ти так чудово виглядаєш, у твоєму віці пухкі щічки - це так мило!». Ніби не знає, як я ненавиджу свої вгодовані щоки і зайві сантиметри на талії. Причому моя свекруха - мініатюрна, миловидна блондинка сорок другого розміру. Одного разу, мабуть, в нападі жалості, ця жінка поділилася секретом своєї стрункості. Все виявилося дуже просто, її улюблена їжа - морська риба. А заодно з секретом свекровушка подарувала рецепт пангасіуса, запеченого в духовці.
Всі надзвичайно просто, у Вас теж вийде.
Рибу розморожуємо на самій нижній полиці холодильника. Обов'язково миємо, обсушуємо рушником. Для початку філе потрібно замаринувати. Маринад найпростіший: змішуємо сухе вино з рослинним маслом, вимиту зелень дрібно ріжемо й додаємо в маринад (досить однієї столової ложки). Самі готуємо сік лимона: можна в половинку лимона вставити вилку і повертати. Сік збираємо в чашку і вливаємо в маринад. Суміш солимо і перчимо. Тримати рибу в маринаді необхідно 30 хвилин. Використовуйте для маринаду емальований або скляний посуд.
Яблука очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо на шість частин кожне і пару хвилин запікаємо в розігрітій духовці на деку.
А тепер порізане на шматки філе пангасіуса нанизуємо на шампури, можна на шпажки: пангасіус, шматочок яблука, пангасіус, яблуко і т.д.
Запікаємо в духовці до золотистого кольору і подаємо на стіл. Прикрашайте це блюдо зеленню і свіжими овочами, вони дуже допомагають у боротьбі з пухкими щічками.
Не можу сказати, що зі свекрухою ми кращі друзі, але за цей рецепт я їй дуже вдячна.