Кулінарний рецепт брусниця мочена з фото

У наших лісах багато росте брусниці. У соснових лісах вона більша і солодший.
Брусниця входить до складу багатьох кулінарних рецептів, так як є традиційною російської їжею. З неї варять варення, морс, кисіль, "брусничну воду" (сік).
Дуже смачна мочена ягода. Вона не тільки корисна, але, як і свіжа, може служити і в цілющих цілях. Цей рецепт заготовки брусниці використовувався нашими предками давним-давно, коли ще поняття не було що таке консервація у банках під кришками. До того ж у цій заготівлі немає консервантів, вона зберігатися не в герметичній посуді, що робить її ще корисніше.
Перш за все, необхідно перебрати і промити брусницю. Потім її потрібно просушити за допомогою паперового рушника або просто розкласти і дати їй просохнути на бавовняній або лляної серветці.
Для сиропу кладемо цукор гвоздику і корицю в киплячу на вогні воду. Готовий сироп треба охолодити.
Брусницю накладаємо в банку, заливаємо сиропом, а зверху кладемо яку-небудь тяжкість (гніт). Так ми її витримуємо в холодному місці близько тижня.
Мочену брусницю подаємо до м'яса, птиці, дичини.
Смачного!

У наших лісах багато росте брусниці. У соснових лісах вона більша і солодший.
Брусниця входить до складу багатьох кулінарних рецептів, так як є традиційною російської їжею. З неї варять варення, морс, кисіль, "брусничну воду" (сік).
Дуже смачна мочена ягода. Вона не тільки корисна, але, як і свіжа, може служити і в цілющих цілях. Цей рецепт заготовки брусниці використовувався нашими предками давним-давно, коли ще поняття не було що таке консервація у банках під кришками. До того ж у цій заготівлі немає консервантів, вона зберігатися не в герметичній посуді, що робить її ще корисніше.
Перш за все, необхідно перебрати і промити брусницю. Потім її потрібно просушити за допомогою паперового рушника або просто розкласти і дати їй просохнути на бавовняній або лляної серветці.
Для сиропу кладемо цукор гвоздику і корицю в киплячу на вогні воду. Готовий сироп треба охолодити.
Брусницю накладаємо в банку, заливаємо сиропом, а зверху кладемо яку-небудь тяжкість (гніт). Так ми її витримуємо в холодному місці близько тижня.
Мочену брусницю подаємо до м'яса, птиці, дичини.
Смачного!