Кулінарний рецепт горькушки солоні з фото

Цей кулінарний рецепт горькушки солоні я дізналася у своєї бабусі, вона щороку готує їх. Дуже простий рецепт. Горькушки солоні добре готувати на зиму. А готується він таким чином: гриби необхідно перебрати, почистити. Обрізати ніжки, залишивши один сантиметр від капелюшки. Капелюшки слід добре промити. Гриби до соління необхідно вимочити для того, щоб видалити молочний сік, після чого залити холодною підсоленою водою. Міняти слід воду через 10 годин. Час вимочування грибів порядку дво- трьох днів. Приготовлені горьюшкі укладаємо вниз капелюшком в засолювальні банку, посипаючи сіллю і закладаючи зубчиками часнику і листям. Зверху повинні знаходитися листя. На них необхідно покласти полотняну прокипяченную серветку, або марлю, складену в три шари, після чого поліетиленовий, або дерев'яний круг, на нього потрібно положіть- гніт. При потребі слід підливати в гриби чотирьох відсотковий розчин харчової солі для того, щоб шар зверху не засох. Зберігати гриби необхідно при температурі від двох до восьми ° С. Горькушки солоні будуть готові до вживання після закінчення одного, або півтора місяця. Ось і готовий рецепт смачної і корисної їжі!

Цей кулінарний рецепт горькушки солоні я дізналася у своєї бабусі, вона щороку готує їх. Дуже простий рецепт. Горькушки солоні добре готувати на зиму. А готується він таким чином: гриби необхідно перебрати, почистити. Обрізати ніжки, залишивши один сантиметр від капелюшки. Капелюшки слід добре промити. Гриби до соління необхідно вимочити для того, щоб видалити молочний сік, після чого залити холодною підсоленою водою. Міняти слід воду через 10 годин. Час вимочування грибів порядку дво- трьох днів. Приготовлені горьюшкі укладаємо вниз капелюшком в засолювальні банку, посипаючи сіллю і закладаючи зубчиками часнику і листям. Зверху повинні знаходитися листя. На них необхідно покласти полотняну прокипяченную серветку, або марлю, складену в три шари, після чого поліетиленовий, або дерев'яний круг, на нього потрібно положіть- гніт. При потребі слід підливати в гриби чотирьох відсотковий розчин харчової солі для того, щоб шар зверху не засох. Зберігати гриби необхідно при температурі від двох до восьми ° С. Горькушки солоні будуть готові до вживання після закінчення одного, або півтора місяця. Ось і готовий рецепт смачної і корисної їжі!