Грудки в клярі

Особисті враження про рецепт:
З даним рецептом ви зможете назавжди забути про сухість курячої грудки.

Я в принципі, не дуже люблю курячі грудки. Вони сухуваті, не так смачні, якщо нічого не додати до цієї дієтичної їжі. Як би я їх не готувала, грудки виходять все одно не такими, як, скажімо, стегенця. Але я таки навчилася її любити, освоївши новий кулінарний рецепт, і змінила своє ставлення до цієї частини курочки. Отже, грудки в клярі - вуаля! Шикарне блюдо, здатне не тільки нагодувати голодних домочадців, а й прикрасити стіл. Отже, починаємо готувати курку в клярі, та ще з сиром!

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	468.8 гр
Калорійність:	1226.7 ккал
Білків:	80.1 гр
Жирів:	99.8 гр
Вуглеводів:	2.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	44 /55 /1
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	88 /0 /12

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Грудки ріжемо на шматки, солимо і викладемо їх в глибоку сковорідку з маслом. Потім згасимо м'ясо під закритою кришкою і додамо до нього трішки води. Скільки треба гасити? А стільки, скільки треба, щоб курка стала м'якуватою.

Потремо сир на тертці і з'єднуємо його зі збитими яйцями, з молоком, крохмалем, а також з сіллю і перцем. І всю масу гарненько перемішаємо.

Потім на сковорідці розігріємо вершкове масло. Шматки курки в цей момент вмочимо в сирну суміш і обваляти в сухарях. Смажимо! Тільки на вершковому маслі, поки не з'явиться золотава скоринка.

Який сюди гарнір підійде? У мене люблять рис з горіхами. У розтопленому вершковому маслі смажимо подрібнені горіхи, а потім змішуємо їх з рисом, перцем і з сіллю. Потримаємо до подачі на маленькому вогні.