Кулінарний рецепт домашнє червоне вино з фото

Ще один старовинний кулінарний рецепт російської кухні, присвячений приготуванню вина в домашніх умовах. Домашнє червоне вино готується з солодкого червоного винограду, тому для нього не потрібно цукру. Втім, якщо вам вино на смак здасться кислуватим, цукру можна додати. Головне, не переборщити, а то в підсумку вийде забійна суміш, а не годна до вживання їжа. Тобто, напій.
Листя шавлії краще підсушити на свіжому повітрі самостійно. Але якщо зробити це неможливо, вирушаємо в аптеку і купуємо його там. Спочатку промитий і звільнений від стеблинок виноград мнем руками, перетворюючи в густе місиво. Після подрібнені шалфейні листя кладемо в полотняний мішечок, зав'язуємо його, прикріплюємо маленьку гирку. Виноградний сік разом з макухою зливаємо в скляну пляшку з вузьким горлечком, в неї опускаємо мішечок з шавлією.
На горлечко сулії надягаємо гумову рукавичку тонку, щоб гази могли накопичуватися в бутлі, не виходячи назовні. Ставимо бутель в темне місце до закінчення процесу бродіння. Зливаємо приблизно півлітра вина і втручається в нього стовчену корицю і гвоздику. Кип'ятимо на вогні хвилини три. Після доливаємо в ємність кип'яченої води і вина з прянощами і витримуємо близько одного тижня. Потім проціджуємо наше ароматне домашнє червоне вино і розливаємо по пляшках.

Ще один старовинний кулінарний рецепт російської кухні, присвячений приготуванню вина в домашніх умовах. Домашнє червоне вино готується з солодкого червоного винограду, тому для нього не потрібно цукру. Втім, якщо вам вино на смак здасться кислуватим, цукру можна додати. Головне, не переборщити, а то в підсумку вийде забійна суміш, а не годна до вживання їжа. Тобто, напій.
Листя шавлії краще підсушити на свіжому повітрі самостійно. Але якщо зробити це неможливо, вирушаємо в аптеку і купуємо його там. Спочатку промитий і звільнений від стеблинок виноград мнем руками, перетворюючи в густе місиво. Після подрібнені шалфейні листя кладемо в полотняний мішечок, зав'язуємо його, прикріплюємо маленьку гирку. Виноградний сік разом з макухою зливаємо в скляну пляшку з вузьким горлечком, в неї опускаємо мішечок з шавлією.
На горлечко сулії надягаємо гумову рукавичку тонку, щоб гази могли накопичуватися в бутлі, не виходячи назовні. Ставимо бутель в темне місце до закінчення процесу бродіння. Зливаємо приблизно півлітра вина і втручається в нього стовчену корицю і гвоздику. Кип'ятимо на вогні хвилини три. Після доливаємо в ємність кип'яченої води і вина з прянощами і витримуємо близько одного тижня. Потім проціджуємо наше ароматне домашнє червоне вино і розливаємо по пляшках.