Базилік - калорійність і властивості. користь і шкода базиліка

Базилік: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Базилік (середня ціна за 1 кг.)?

Батьківщиною базиліка називають Індію. Крім звичного для нас назви ця пахуча травичка носить ще кілька, серед яких Реан, рейган, а також волошка запашний. Якщо вірити історії, в Європу він потрапив разом з солдатами Олександра Македонського. В даний час базилік культивується в якості сільськогосподарської культури в країнах СНД, США, Китаї та Індії.

Базилік вважається воістину однією з найбільш універсальних трав, що володіють неперевершеним ароматом, так як його можна використовувати як окремо, так і в сумішах з іншими прянощами і травами. Він чудово доповнює складу різних соусів і просто прикрашає страви. Однак, у зв'язку з тим, що ароматні властивості базиліка при термічній обробці швидко випаровуються, рекомендують додавати його у вже готові страви або, в крайньому випадку, в гарячі за пару хвилин до готовності. Калорійність базиліка невелика і дорівнює 23 ккал на 100 грамів зелені.

У свіжому вигляді базилік служить приправою для салатів, м'ясних і рибних страв, а також страв з птиці. Для маринування використовується не тільки свіжа зелень цієї трави, але і прянощі в сушеному вигляді. Просто неможливо уявити собі середземноморську кухню без цієї чудової ароматної травички зеленого або темно-фіолетового кольору.

Користь базиліка

Він чудово тонізує, сприяючи загальному зміцненню організму, тому користь базиліка очевидна в період відновлення після перенесених операцій. Застосовувати його можна як зовнішньо, так і внутрішньо. Для полоскання горла при респіраторних інфекціях готується спеціальний настій, до складу якого входить це цілюща рослина. Якщо вас турбує неприємний запах з рота, запалення ясен або карієс, це ліки також прийде на допомогу.

Володіючи легкий сечогінний ефект, це натуральне лікарський засіб здатний размягчать невеликі камені в нирках, а також виводити зайву кількість сечової кислоти. На початковій стадії розвитку сечокам'яної хвороби - це просто чудове природні ліки. До речі, регулярне вживання базиліка в цілому сприятливо позначається на нормальній роботі всієї сечостатевої системи.

Також користь базиліка обгрунтована і при лікуванні головного болю, сердечного болю невротичного характеру, кашлі, ревматизмі та ряді інших захворювань. Народна медицина рекомендує вживати базилік як профілактичний протиракового засобу.

Шкода базиліка

Базилік, незважаючи на багато корисні властивості, має і протипоказання. Шкода базиліка проявляється в запаленні слизових оболонок при його надмірному вживанні в їжу. З особливою обережністю слід ставитися до цієї зелені при наявності серцево-судинних захворювань і цукровому діабеті.

Харчова цінність