Чай кудін. властивості чаю кудін

Чай кудін: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Чай кудін (середня ціна за 1 упак.)?

Чай кудін або кхудін насправді не може відноситься до чайних сортам. Фактично кудін - це напій, який виготовляють з листя рослини Гостролист широколистий. Однак, відсутність спорідненості з чайним деревом не применшує корисних властивостей чаю кудін. Падуб широколистий являє собою субтропічне і вічнозелене дерево, яке росте в південних провінціях Китаю.

Цікаво те, що падуб для чаю кудін вирощують на тіньових схилах гір, де створені ідеальні умови для рослини. Ексклюзивність чаю кудін обумовлена особливими умовами проростання і якістю кінцевого напою, який володіє унікальними смаковими та ароматичними властивостями. У Китаї чай кудін виробляють століттями. За давньою китайською легендою Імператор Тан Тяньбао (744 рік нашої ери) вирішив з'ясувати рецепти, якими користуються його піддані для підтримки краси і молодості.

Син Неба захотів обдарувати свою кохану красуню Ян Гуаньтін еліксиром "довгої весни". Імператор отримав чай кудін в подарунок від ченців Сиконшаньского монастиря і підніс красуні. З тих самих пір напій вважається засобом для досягнення вічної краси та молодості. Тому жителі Піднебесної змогли на собі випробувати корисні властивості чаю кудін. У Китайській народній медицині чай кудін вважається ліками від багатьох хвороб.

Найбільш часто чай кудін використовують як жарознижуючий, бактерицидного і сечогінний засіб. Крім того чай кудін сприяє детоксикації людського організму. В результаті наукових досліджень було достеменно встановлено, що часте вживання чаю кудін нормалізує рівень цукру в крові та артеріальний тиск. Багато дієтологів радять використовувати чай кудін для нормалізації травних і обмінних процесів при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Існує кілька різновидів чаю кудін, які відрізняються за формою листа, проте всі вони відносяться до єдиного вигляду Кху Ча або "гіркий чай". Назва, як не можна точно характеризує смак чаю. Кудін відноситься до елітних сортів напою. Вартість деяких сортів чаю кудін досягає тисяч Доларів США. Кудін Шуй Сю з провінції Сичунь вважається еталоном якості напою і коштує нечуваних грошей.

Кудін заварюють так само як і звичайний чорний чай. Суху заварку у вигляді листя падуба потрібно залити кип'яченою водою, придатною температури. Важливо обов'язково дотримати температуру заварюючи Кудін, щоб розкрити всі смакову палітру напою. Якщо залити кудін окропом, вийде гіркий чай Кху Ча, а при температурі в 50 С напій відкриє свій благородний і вишуканий аромат. Не варто заварювати велику кількість чайного листя Кудін. Як правило, достатньо лише пару листя на одну людину, щоб отримати заряд енергії і підбадьоритися.