Синій чай

Синій чай: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Синій чай (середня ціна за 1 упак.)?

При згадці словосполучення «синій чай» переважна більшість жителів наших широт представлять собі синій за кольором чайний напій. Однак, синій чай відрізняється не тільки своїм кольором, цей напій славиться неповторним смаком і тонким ароматом. Крім того, жителі азіатських держав використовують синій чай, як цілющий засіб у лікуванні багатьох недуг і захворювань. Варто більш пильно придивитися до синього чаю, тим більше це не просто смачний і вишуканий напій, а так само джерело великої кількості корисних біологічно активних природних сполук.

Китай вважається світовим лідером з вирощування та заготівлі чаю. За прийнятою в Піднебесній класифікації всі чаї мають своє особливе призначення, сорт і вид. Приміром, елітні сорти китайського чаю вживають тільки по важливих випадках. У Китаї просто не прийнято використовувати для щоденних чаювань шляхетні сорти чайного напою. Це вважається не просто поганим тоном, а знаком справжнього неповагою до древньої культури і традицій. На жаль, в наших широтах мало хто дійсно розбирається в чайних сортах, тому часто у вітчизняних продовольчих магазинах під виглядом одного чайного напою продають зовсім інший.

У наших краях найбільш популярними вважаються два основних види чаю - чорний і зелений. Однак, між чорним і зеленим чаєм з давньої класифікації розташовується ще деяка кількість самостійних сортів чайного напою. Думаємо, всім поціновувачам чаю буде цікаво і не марно дізнатися про нові види улюбленого напою. Синій чай відноситься до сорту чаю улун або оолонг - це середньо ферментований сорт чаю, який виробляють лише в кількох місцях на всій планеті Земля.

Синій чай збирають в Китаї і на острові Тайвань, причому тайванський улун вважається більш цінним і елітним сортом чаю, ніж його китайський побратим. Вся справа в кліматі. Примітно те, що синій чай вважається найдавнішим чайним напоєм, який стали заварювати і подавати древнім династій китайських імператорів. До теперішнього часу синій чай відноситься до елітних сортів напоїв. Однак, в Азії синій чай більш доступний і не так доріг в ціні.

Синій чай володіє не тільки винятковими смаковими та ароматичними здібностями. Цей напій відрізняється своїми унікальними споживчими характеристиками і вітамінно-мінеральним складом продукту. Приміром, чайні листи синього чаю сильно скручені і мають форму джгутів. Така форма чайного листа допомагає напою витримувати до 15 заварювання. Це означає, що всього лише одна чайна ложка синього чаю може бути неодноразово використана.

Причому смакові, ароматичні, а так само споживчі характеристики синього чаю залишаться незмінними навіть в 15 разів заварювання продукту. Синій чай відрізняється так само і тим, що за один сезон можна зібрати до чотирьох врожаїв чайного листя. Після того, як зібраний урожай синього чаю, листи чайного дерева про ходять тривалий процес природної ферментації. Листя рослини викладають на сонці і залишають до 10:00 на відкритому небі.

У підсумку чайні листи скручуються і набувають свою відмінну форму. Цікаво те, що по краях чайний лист стає висушеним, а в середині свіжим. В даний час існує близько сотні різноманітних сортів чаю улун. Серед найвідоміших і популярних можна виділити наступні - Дйн Фай Мей Жень, Да Хун Пао, Фен Хуан Дань Цун, а так само Формоза улун.

Харчова цінність