Склад барвника E133 Синій блискучий FCF. Шкода і властивості барвника E133

Характеризуючись деякими не особливо сприятливими для здоров'я людини властивостями, барвник E133 Синій блискучий FCF все ж включений в список добавок харчових, які не заборонені для використання в харчовому виробництві. Саме тому сьогодні дана речовина нерідко застосовується в Росії, Україні і в багатьох країнах Євросоюзу.

Більше того, існує навіть добова норма споживання барвника E133 Синій блискучий FCF - близько 12 з половиною мг / кг ваги тіла. У харчовій промисловості цей штучний барвник найчастіше застосовується при виробництві консервованих фруктів і овочів. Так, наприклад, для консервованого зеленого горошку кількість Синього блискучого FCF не може перевищувати 100 мг / кг, а в яблучному пюре зміст даної речовини повинно бути не більше 200 мг / кг. При виготовленні желе та джемів нормою вважається показник нижче 200 мг / кг, а в огірках маринованих E133 присутній в кількості 300 мг / кг, але не більше.

На території нашої країни окрашивающие властивості барвника E133 Синій блискучий FCF широко використовуються при фарбуванні фруктового льоду, морозива і численних десертів. При виробництві спиртних напоїв, шипучих і плодових вин, а також макаронних та хлібобулочних виробів кількість даної речовини повинне не перевищувати встановлену норму в 200 мг / кг. До речі, склад барвника E133 Синій блискучий FCF має багато спільного з містяться речовинами в барвнику Е132, тому їх властивості практично ідентичні.

Крім харчової промисловості досить поширене використання Е133 і в косметології і фармацевтиці. Досить часто їм фарбують деякі медичні препарати, а також застосовують при виробництві декоративної косметики. Крім того, барвник E133 Синій блискучий FCF в Росії використовується для фарбування шовку і вовни, а також багатьох чистячих засобів.

Склад барвника E133 Синій блискучий FCF

Склад барвника E133 Синій блискучий FCF безпосередньо залежить від способу його отримання, за рахунок чого дана речовина відноситься до барвників харчовим синтетичного походження. Порошок або гранулят фіолетового або червоно-синього кольору отримують з кам'яновугільної смоли шляхом органічного синтезу.

У воді цей барвник розчиняється з працею, утворюючи в результаті блакитний розчин. А при змішуванні з іншими барвниками можуть виходити абсолютно різноманітні відтінки. Так, наприклад, змішуючись з жовтим барвником, Синій блискучий дає зелений відтінок, з червоним - фіолетовий, а з помаранчевим і червоним - чорний і коричневий кольори.

Шкода барвника E133 Синій блискучий FCF

Людині відомий можливу шкоду барвника E133 Синій блискучий FCF для організму, тому дану добавку відносять до середньо небезпечних речовин. Доведено, що він негативним чином впливає на здоров'я людини, провокуючи виникнення нападів астми і алергічних реакцій. Вживати продукти з E133 заборонено людям з алергією на аспірин.

До того ж, відповідно до деякими даними, шкоду барвника E133 Синій блискучий FCF полягає в тому, що його називають канцерогеном, але, на щастя, після численних досліджень це твердження не підтвердилося.