Калорійність фізалісу. корисні властивості фізалісу

Фізаліс: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Фізаліс (середня ціна за 1 кг.)?

Фізаліс - воістину дивовижна рослина. Багато людей, які вирощують його на своїх ділянках, і не здогадуються про те, що цінність фізалісу не тільки естетична, його плоди дуже приємні на смак. Зовні фізаліс дійсно дуже гарний: високі (до 1 метра) міцні стебла вінчають яскраво-оранжеві квіти, схожі на паперові ліхтарики. У них-то і укладений плід такого ж - яскраво-оранжевого - кольору. Деякі види фізалісу ростуть у тропіках, інші - в Північній Америці.

Назва цієї рослини має грецьке коріння і походить від слова «бульбашка». Про появу фізалісу існує легенда, згідно з якою він виріс на місці впав ліхтарика того сміливця, який убив дракона, що проковтнув сонце. Легенда гарна, як сама рослина.

Корисні властивості фізалісу

Корисні властивості фізалісу доведені народною медициною. Плоди фізалісу дають антисептичний, протизапальний, сечогінний і жовчогінний ефект. Їх застосовують при гіпертонії, дизентерії. А відвар плодів полегшує симптоми циститу, гепатиту, набряків, ревматизму та ін. Відвар коренів фізалісу позбавляє від кашлю.

Корисні властивості фізалісу приховані в його складі, який включає клітковину, вітаміни С і А, магній, кальцій, калій, залізо натрій, цинк, фосфор. До складу фізалісу також входить унікальна речовина - лікопін. Саме він надає плодам їх яскраве забарвлення, до того ж, лікопін - відомий антиоксидант, застосовується для профілактики онкологічних захворювань. Алкалоїд фізалін, який присутній в плодах фізалісу, надає плодам ледь помітний гіркуватий присмак, завдяки йому, в народі фізаліс називають «сонної травою».

Калорійність фізалісу низька - всього близько 32 ккал. на 100 гр., зате велику кількість корисних для організму речовин. І насамперед це різні органічні кислоти: лимонна, яблучна, кавова, бурштинова і багато інших з не менш красивими назвами. Присутність у складі фізалісу пектину обумовлює його активне застосування в дієтичному харчуванні. У цій області корисні властивості фізалісу також підтверджені. Фізаліс має здатність виводити з організму солі важких металів і шкідливий холестерин.

Лікувальними та декоративними цілями використання фізалісу не вичерпується. Знайшов своє застосування фізаліс і в кулінарії. Його плоди додають у салати, в джеми, в начинку для пирогів. З фізалісу готують соуси, використовують в маринадах і соліннях. Сік фізалісу додається до різних страв з риби і м'яса як приправа. А варені плоди цієї рослини служать прекрасним і незвичайним прикрасою для кондитерських виробів. і це при все при тому, що калорійність фізалісу є досить низькою.

Харчова цінність