Консервовані шпроти

Консервовані шпроти: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервовані шпроти (середня ціна за 1 бан.)?

У новорічну ніч меню більшості жителів Радянського Союзу складалося з добре знайомих і улюблених страв. Господині вже за день до свята починали смажити, парити, пекти торти і стругати салати. До нашого часу мало що змінилося серед традиційних застільних страв у різдвяні та новорічні свята. Все так же господині готують олів'є, оселедець по шубою, м'ясні відбивні, пюре з картоплі і звичайно ж бутерброди з консервованими шпротами.

Колись консервовані шпроти вважалися важкодоступним делікатесом. Консервовані шпроти завжди коштували чимало і це ще раз доводило, що в радянський час ви могли купити справжні консервовані шпроти, а не дешеву підробку, яку продають за ціною оригіналу. Дивовижна, але економічно обгрунтована логіка заготівельників і виробників риби. Як тільки риба перестає бути делікатесом, під її відомим ім'ям торговою маркою починають випускати що завгодно.

Під маркою «Консервовані шпроти» у наш час ви швидше за все отримаєте каспійську кільку, салаку, оселедець або іншу дрібну рибу, яку закоптити і законсервують в олії так, що звичайний споживач навіть і не відчує підроблення. Отже, давайте пильно поглянемо на утримання консервної банки з написом консервовані шпроти.

Думаємо, багато відзначали, що шпроти від різних виробників відрізняються кольором. Насправді колір залежить тільки від тієї методики копчення риби, яку використовує той чи інший виробник консервів. За санітарними нормами колір якісних консервованих шпротів може варіюватися від світло жовтого до коричневого кольору.

Ось що точно впливає на якість консервованих шпротів так це запах продукту. Якщо ви відкрили банку і виявили, що риба шпроти пахне димом, то це сигнал про те, що в процесі виробництва були порушені технологічні правила.

Правильні консервовані шпроти виготовляють із застосуванням оливкової олії вищого сорту. Як ви розумієте, це дорогий продукт, тому в нинішніх консервах використовують дешеве рослинне масло. Досить часто можна зустріти й таке - виробник має намір зменшує закріплене ГОСТом кількість риби в консервній банці. Зазвичай це помічають вже після того, як відкрили консерви.

Однак, можна ще при покупці визначити скільки шпрот в банку. Вам потрібно потрясти банку і якщо її вміст голосно «хлюпає», значить в консерви додали більше олії. Про маслі і калорійності консервованих шпротів варто сказати окремо. Зазвичай калорійність одній банці (240 гр) зі шпротами 871 Ккал, це близько 363 Ккал на 100 грам продукту.

Самі шпроти вважаються не особливо калорійної рибою, проте спосіб їх консервації в рослинному маслі збільшує калорійність шпрот в рази. Правда, справжні консервовані шпроти вважаються дійсно корисним і дієтичному продуктом для організму людини, тому що містять добову норму вітаміну Е, а так само кальцій і хром. Оливкова олія додає шпротам не тільки легкозасвоюваних природних жирів, але і корисних біологічних сполук.

Харчова цінність