Консервований редис

Консервований редис: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервований редис (середня ціна за 1 бан.)?

Надзвичайно корисні овоч редис вживають практично по всьому світу - на основі свіжих коренеплодів прийнято готувати салати, закуски, окрошки і багато інших смачні страви. Редис відмінно поєднується з різними овочевими культурами, яйцями, а також молочними продуктами.

Редис вважається раннім овочем і до того ж він цінується дуже високо. У редисці міститься величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин, які так потрібні організму людини після довгої зими. Безсумнівно, що найбільш корисний редис у свіжому вигляді, але його також можна смажити і навіть консервувати.

Заготівля редису на зиму - не таке вже складна справа, як може здатися на перший погляд. Рослина це досить невибаглива і культивується майже в будь-яких умовах, але приготування консервованого редису кілька проблематичною, ніж його вирощування. Це обумовлено, насамперед, мініатюрними розмірами овоча - кожен коренеплід необхідно попередньо обробити.

Для багатьох оптимальним варіантом консервованого редису є його заготівля в складі різних салатів з іншими овочевими культурами. Тим часом, консервований редис в чистому вигляді вважається відмінною закускою з пікантним смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Наприклад, консервований редис можна заготовити просто з харчовою сіллю, тоді при точному дотриманні рецептури продукт збереже велику частину своїх корисних властивостей і послужить відмінним доповненням до різноманітних страв.

Для приготування консервованого редису в маринованому вигляді, що зустрічається найчастіше, в домашніх умовах потрібен не тільки сам овоч, а й інші інгредієнти. Так, в якості останніх використовується свіжий кріп, лавровий лист, часник, сіль, чорний перець горщиком і столовий оцет.

Крім того, нерідко до складу такого консервованого редису входить і рослинна олія, що робить закуску більш поживної і ситної. При бажанні можна додати і можна інші інгредієнти - наприклад, коріандр, завдяки якому консервований редис на зиму буде відрізнятися ще більш насиченим ароматом і смаком.

Користь цього овоча очевидна, адже навіть в консервованому редисці міститься гірчичне масло, яке має антисептичну ефектом, у зв'язку з чим цей продукт допомагає при різні ураженнях слизових оболонок внутрішніх органів. А ще вживання консервованого редису сприяє підвищенню апетиту, а також в цілому благотворно діє на роботу ШКТ.

У складі як свіжого, так і консервованого редису були виявлені антоціани рослинні, які згідно з деякими даними мають здатність блокувати розвиток злоякісних клітин. Крім того, консервований редис може виводити з організму шкідливий холестерин і токсичні речовини, додатково підвищуючи імунітет.