Консервований лосось (сьомга)

Консервований лосось (сьомга): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервований лосось (сьомга) (середня ціна за 1 бан.)?

Ще якихось десять років тому таку рибу як лосось або сьомгу відносили до делікатесів, які було достатньо важко відшукати на полицях вітчизняних продовольчих магазинів. У наш брешемо ситуація змінилася на краще. Варто відзначити, що такий стан справ склався завдяки розвитку ферм з вирощування лососевих порід риб в штучних умовах.

З наукової точки зору під словом лосось розуміють не один вид риби. Лососеві або Salmonidae - це сімейство риб, які віднесені у підряд лососеобразних. У сімейство Лососевих входять такі види риби як сьомга, кета, кижуч, а також нерки, горбуша, омуль, ленок, кумжа та інші. Лососеві поширені у водах Тихого і Атлантичного океанів.

Цікаво те, що сьомгою називають лосось, який мешкає переважно у водах Атлантичного океану. Крім того, існує таке загальне або збірна назва лососевих порід риб як форель. Лосось відноситься до цінних промисловим рибам. Причому рибу видобувають в промислових масштабах не тільки заради смачного і корисного м'яса.

Особливою цінністю володіє червона ікра лососевих порід риб. У кулінарії м'ясо, а також ікра всіх різновидів лососевих порід риб користується постійним попитом і популярністю. Пов'язано це насамперед з унікальними смаковими і споживчими характеристиками продукту. Ніжне і помірно жирне м'ясо лососів припаде до смаку навіть тим людям, які не особливо шанують рибні страви.

З лосося можна приготувати просто колосальна кількість кулінарних виробів. Крім того, лосось може похвалитися унікальним вітамінно-мінеральним складом. Думаємо, саме з цієї причини люди здавна намагалися зберегти смакові і корисні властивості риби на більш тривалий термін.

Так з'явився такий продукт як консервований лосось (сьомга). Професіонали стверджують, що склад натуральних консервів з лосося (сьомги) повинен бути вкрай лаконічний і містити лише два інгредієнти - рибу і сіль. Гурмани відзначають, що кращий консервований лосось - це риба нерки або горбуша. Саме ці породи лососевих риб володіють вишуканим смаком м'яса і відмітними споживчими характеристиками.

Існує, мабуть три основних види консервованого лосося (сьомги):

• консервований лосось (сьомга) у власному соку;
• консервований лосось (сьомга) в рослинній олії;
• консервований лосось (сьомга) в томатному соусі.

Консервований лосось (сьомга) використовують для приготування салатів, а також супів, закусок, а також основних блюд, наприклад котлет. Нерідко консервований лосось (сьомга) виступають в якості начинки в процесі виготовлення домашньої випічки. Якщо зовсім немає часу можна приготувати з консервованим лососем (сьомгою) бутерброди, тарталетки або рибне канапе.

Харчова цінність