Куряча грудка. калорійність і користь курячої грудки

Куряча грудка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Куряча грудка (середня ціна за 1 кг.)?

Біле м'ясо курячої грудки чудовим чином підходить для приготування великої кількості найрізноманітніших страв. Примітно, що можна використовувати майже всі способи термічної обробки цього продукту: в одних рецептах пропонують грудки смажити на сковороді або відварювати, інші - запікати на грилі або в фользі. Можна нарізати куряче філе тонкими смужками, а потім обсмажити в рослинній олії буквально кілька хвилин.

У кожному разі, одним з головних чинників правильного приготування цього продукту є час готування. За рахунок малого вмісту жиру і відповідно низькій калорійності курячу грудку важливо не пересушити. До речі, перед приготуванням можна залишити м'ясо в злегка збитих білках або легкому маринаді протягом декількох годин. Якщо запекти шматочки такого м'яса в паніровці з сиру і сухарів, тоді поверх грудки обов'язково буде апетитна хрустка скоринка.

Чого тільки не готують з курячої грудки: закуски і салати, другі гарячі страви і супи, барбекю і шашлики. Саме куряче філе є незмінним компонентом всесвітньо відомих котлет по-київськи, які дивують своїм ароматом, ніжністю і соковитістю. Делікатність смаку та аромату курячої грудки дозволяє легко поєднувати її з більшістю продуктів, створюючи при цьому досить цікаві нові страви навіть за своїми власними рецептами.

Свіжі, відварні і смажені овочі, крупи і макаронні вироби, сири і кисломолочні продукти - всі ці продукти служать прекрасним гарніром для страв, приготованих з курячого філе. Запашні пряні трави, яскраві східні приправи і спеції завжди допоможуть додати вашому страви різноманіття нових відтінків аромату і смаку. Крім того такі страви може дозволити собі практично будь-яка людина, не побоюючись за фігуру, завдяки дійсно невисокою поживності і калорійності курячої грудки.

Користь курячої грудки

Крім дієтичної цінності користь курячої грудки полягає і в її хімічному складі. Таке м'ясо насичене високоякісними білками, що легко засвоюються, вітамінами, амінокислотами та мінералами. У той же самий час, куряча грудка може легко позмагатися з рибою і деякими видами морепродуктів по низькому вмісту холестерину.

Говорячи про мінімальну кількість жирів, не можна не згадати, що куряче філе - абсолютно незамінний продукт при дієтах, які спрямовані на зниження ваги. Крім того, при регулярному вживанні цього м'яса нормалізуються процеси обміну речовин, а також відбувається профілактика деяких захворювань серцево-судинної системи.

Але погодьтеся, що, незважаючи на всі позитивні сторони з точки зору медицини, для нас з вами користь курячої грудки полягає, насамперед, в її кулінарної значущості.

Харчова цінність