Як приготувати шашлик з курячої грудки? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 118 кКал

Білки: 16г / Жири: 6г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Куряча грудка
(1 шт.)

Майонез
(2 столові ложки)

Приправа для курки
(1 ч.ложки)

Каррі
(0.25 ч.ложке)

Куркума
(0.25 ч.ложке)

Кухонна сіль
(За смаком)

Сушений часник
(0.25 ч.ложке)

Вода
(200 мл.)

Приготування шашлику з курячої грудки по кроках

Крок 1

Фото - Шашлик з курячої грудки - фото 1 кроку

Можливо хтось і засумнівається, але приготований таким способом шашлик з курячої грудки завжди виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним. Перш за все, справа в маринаді, а й сам процес готування досить важливий. Отже, для такого шашлику нам знадобиться виключно охолоджена куряча грудка. Переморожена зовсім інша на смак - вона ніяк не може бути соковитою після обсмажування.

Крок 2

Фото - Шашлик з курячої грудки - фото 2 кроки

Якщо у вас грудка без кісток і шкіри, просто промиваємо її, обсушуємо і нарізаємо підходящими для шампурів розмірами. У мене була на кістки, тому я її попередньо филировать, а потім нарізала.

Крок 3

Фото - Шашлик з курячої грудки - фото 3 кроки

Складаємо м'ясні шматочки в миску, в якій буде маринуватися м'ясо.

Крок 4

Фото - Шашлик з курячої грудки - фото 4 кроки

Додаємо до курячої грудях всі продукти, зазначені в рецепті.

Крок 5

Фото - Шашлик з курячої грудки - фото 5 кроку

Акуратно перемішуємо курку і ароматні інгредієнти руками. До речі, додаємо сіль і воду за бажанням. Сіль потрібна, якщо до складу приправи вона не входить, а вода зробить маринад рідині і допоможе повністю покрити м'ясо. Закриваємо миску кришкою, залишаємо маринуватися в холодильнику на пару годин, а можна і більше.

Крок 6

Фото - Шашлик з курячої грудки - фото 6 кроку

Розводимо багаття, чекаємо, поки не прогорить до вугілля. Нанизуємо курку на шампури, я чергувала з маринованою цибулею. Обсмажуємо недовго - хвилин 10, максимум 15, постійно повертаючи шампури. Якщо жар дуже сильний, готуємо хвилин 8-10.

Крок 7

Фото - Шашлик з курячої грудки - фото 7 кроку

Подаємо прямо із запалу з жару в супроводі свіжих овочів або гарніру за бажанням.